Блог Little Big

Little Big

18.03.2016 16:48

Моя попытка номер 2 - ¿Быстрые углеводы?

Вот возник вопрос: быстрые углеводы отличаются от медленных своим воздействием на организм только тем, что после них быстрее проголодаешься? То есть, если ты не превышаешь дневную норму калорий и углеводов, то может ли это значить, что быстрые углеводы больше откладываются в жир, в отличии от медленных?
А ещё, посоветуйте хорошую книгу/учебник по диетологии и химии, если кто может :^)

2

Little Big

15.03.2016 01:09

¿Быстрые углеводы?

Вот возник вопрос: быстрые углеводы отличаются от медленных своим воздействием на организм только тем, что после них быстрее проголодаешься? То есть, если ты не превышаешь дневную норму калорий и углеводов, то может ли это значить, что быстрые углеводы больше откладываются в жир, в отличии от медленных?
А ещё, посоветуйте хорошую книгу/учебник по диетологии и химии, если кто может :^)

Little Big

11.03.2016 18:45

Дневник питания и тренировок за 11.03.2016

Надеюсь, это сообщение не уйдёт в пустоту
Жууууть. Целую неделю просидела на низкоуглеводной диете, а потом вдруг так всё надоело, что сорвалась. Думала, на денёк, ну да ладно -- посмотрела видео, в которых говорят, что "никакие срывы не остановят тебя от похудения!", и попыталась вернуться к прежнему режиму, но после восьмого марта ем как не в себя. Торты, печенья, мороженое, пирожные... И чем больше объедаюсь, тем сильнее от разочарования в себе хочется продолжать объедаться.
Сейчас, вернувшись с учёбы, где получилось перехватить только яблоко и конфетку, набив живот жирным тортом с молоком, опять даю себе обещания завтра делать всё по-нормальному. Вчера было то же.
Помогите. Может кто знает способы возвращения к относительно здоровому образу жизни, к которому немного начал привыкать? Как устоять перед искушением не взять с полки булку или печенье, если живёшь с человеком, который от этого не может отказаться, и приходится каждый день видеть это и очередной раз испытывать желание объесться?
Как отказаться от того количества сладостей? Может, купить наконец сахарозаменитель?
А я пока завалюсь переваривать всё это и ждать чьих-нибудь советов (надеюсь) и момента, когда уже можно будет "затанцевать" себя до полуживого состояния, ибо очень сложно совмещать желание привести тело в форму с обжорством. Прикреплен дневник питания

5

45

Little Big

08.03.2016 16:58

Лёгкий торт-желе с крекерами

Калорийность - 154.8 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 16.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Киви	150 г
Апельсин	70 г
Сметана 15,0% жирности	400 г
Желатин пищевой	25 г
Банан	70 г
Сахарная пудра	60 г
Крекеры, из муки высшего сорта	80 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Замочить желатин в холодной кипячённой воде и оставить набухать 1 час;
нарезать апельсин кубиками, банан и киви - кружочками;
в сметану добавить сахарную пудру (можно взять сахарозаменитель или же вообще не добавлять ничего, если вам достаточно вкуса сладких фруктов);
на паровой бане развести желатин в сметане, постоянно помешивая;
застелить глубокую миску или формочку пищевой плёнкой/целлофановым кульком так, чтобы края немного свисали с края;
выложить дно крекерами и положить сверху слой фруктов;
налить часть сметаны и выложить ещё один слой крекеров;
повторить (всего у меня вышло три слоя крекеров) и вылить оставшуюся сметану.

Закрыть сверху плёнкой и поставить в холодное место до застывания. Потом перевернуть на плоскую тарелку и аккуратно снять плёнку или кулёк с поверхности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.8 кКал	9.19%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	16.9 г	7.72%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	68.9 г	3.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

5.5%

b-car

0.9%

В1

1.9%

B2

3.4%

Холин

0.1%

B5

3.2%

B6

1.6%

B9

0.3%

B12

~

C

37.3%

D

0.3%

E

1.4%

H

0.1%

вит.К

~

PP

5%

Калий

5.8%

Ca

6.7%

Si

~

Mg

3.5%

Na

1.9%

P

6.1%

Cl

0%

Fe

2.4%

I

0.1%

Co

0.7%

Mn

1.2%

Cu

4.6%

Mo

~

Se

0.1%

F

0.3%

Cr

~

Zn

0.2%

13

Little Big

08.03.2016 02:24

Домашние низкоуглеводные `Рафаэлло`

Калорийность - 240.6 кКал; белки - 19 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	70 г
Творог нежирный 0,6%	400 г
Орех грецкий	50 г
Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Творог смешать с 50 г кокосовой стружки;

добавить немного творожной массы для сладкого вкуса (либо же можно взять сахарозаменитель);

хорошо все смешать и разделить на одинаковые части и положить внутрь каждой по кусочку ореха;

сформировать шарики и обвалять их в оставшейся стружке.

Готово!

У меня получилось 12 штук. Лучше съесть за два-три дня или же поделиться с кем-то Подмигиваю

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.6 кКал	14.29%
	Белки	19 г	25%
	Жиры	15.3 г	27.32%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	55.4 г	2.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

1.5%

b-car

0.1%

В1

5%

B2

12.1%

Холин

0.6%

B5

6.7%

B6

12.7%

B9

9.5%

B12

32.6%

C

1.3%

D

0.2%

E

2.1%

H

11.3%

вит.К

0.3%

PP

17.8%

Калий

8.3%

Ca

10.5%

Si

~

Mg

10.4%

Na

3%

P

25.5%

Cl

3.8%

Fe

4.8%

I

0.2%

Co

21.6%

Mn

26.9%

Cu

19.7%

Mo

8.1%

Se

45.6%

F

2.2%

Cr

~

Zn

6.4%

21

22

Little Big

08.03.2016 01:50

Блины на овсяных отрубях

Калорийность - 153 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 7 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные отруби, сырые	28 г
Яйцо куриное	100 г
Творог нежирный 0,6%	70 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Хорошо взбить яйца,

добавить отруби и творог (растирать необязательно)

выкладывать на раскаленную и еле смазанную сковороду маленькие блинчики.

Блины на вкус очень нежные; вкусно с разной - солёной или сладкой - начинкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153 кКал	9.09%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	63.7 г	2.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

15%

b-car

0.6%

В1

14.3%

B2

19%

Холин

26.3%

B5

18.8%

B6

8.1%

B9

6.3%

B12

24.3%

C

0.2%

D

11.2%

E

3%

H

25.8%

вит.К

0.5%

PP

16.8%

Калий

7.7%

Ca

7.8%

Si

~

Mg

11.9%

Na

6.4%

P

33.5%

Cl

5.2%

Fe

11.9%

I

6.7%

Co

57.6%

Mn

40.7%

Cu

12%

Mo

8.2%

Se

60%

F

1%

Cr

4%

Zn

9.4%

2

6