Подскажите, пожалуйста, что значит в рецепте `Карт...

это какие-то номера по справочнику, вот не помню автора  . ну типа номера рецепта. только я так поняла что справочник этот никто не видел

Химический состав блюд и кулинарных изделий: Справочные таблицы. В 2-х т.: / Под ред.
И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева.  Первая цифра номер тома, вторая номер страницы. К сожалению  в свободном доступе этих справочников нет и соответственно можно только догадываться какие продукты и способы обработки заложены в этих рецептах. Поэтому лучше создавайте свои рецепты сами.

Лучше всего создавать свой рецепт, для более точного учета. Там уже точно знаешь сколько чего ты положил. В основном ведь готовишь одно и тоже, так постепенно пополнять свою коллекцию и выбирать из своих рецептов.

Наталья, Свои рецепты начала записывать, но заметила что нутриенты не учитываются почему то. 

Светлана, Да согласна с вами. Иногда нахожу рецепты в интернете КБЖУ учитываются, хотелось бы и нутриенты видеть... 

Наталья, Я нашла сайт где в свободном доступе есть эти книги, но думаю ссылки здесь нельзя публиковать?

Ольга, напишите в личку

Ольга, нутриенты можно копировать из похожих продуктов

Ольга, думаю, что нашли вы справочники продуктов, они действительно есть в свободном доступе, а вот блюд и кулинарных изделий еще никто не нашел, но если вам повезло - кидайте ссылку все вам будут благодарны)))

Наталья, Да файлы скачала, завтра проверю антивирусником, открою и посмотрю что там. Потом отпишусь

Наталья, а за этот совет большое спасибо