Клетчатка и отруби Отруби – это оболочка зерна, которая обычно остается и отсеивается после помола м...

Клетчатка и отруби
Отруби – это оболочка зерна, которая обычно остается и отсеивается после помола муки. Этот побочный продукт, который ранее считался малоценным и неликвидным, в последние десятилетия превратился в один из главных элементов здорового питания. Причина в том, что именно в оболочке зерна содержатся не только белки и жиры, но и большая часть витаминов и микроэлементов зерна, а самое главное- клетчатка- пищевые неперевариваемые волокна (более 8%). Роль клетчатки для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и здоровья в целом огромна.
Отруби являются богатым источником витаминов группы В, незаменимых для нормального функционирования нервной системы, витаминов А и Е,, препятствующих старению и укрепляющих зрительные органы. Минеральный состав отрубей довольно обширен, в них содержатся: калий, кальций, цинк, магний, медь, селен. Микро и макроэлементы, содержащиеся в отрубях, положительно влияют на состав крови, выводят холестерин низкой плотности и нормализуют уровень сахара.
Клетчатка и отруби бывают: - овсяные, клетчатка пшеничная, клетчатка для похудения, клетчатка для очищения, отруби овсяные, отруби пшеничные, отруби льняные, отруби с брусникой, с кедровым орехом, с морковью, с расторопшей, с шиповником и многое другое!