ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рубец говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1672 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 20.1% 76 г
Жиры 4.2 г 60 г 7% 7.2% 60 г
Вода 80 г 2400 г 3.3% 3.4% 2424 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.4% 2 г
Витамин РР, НЭ 4.0568 мг 20 мг 20.3% 20.9% 20 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325 мг 2500 мг 13% 13.4% 2500 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 1000 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 3.6% 400 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 5.2% 1300 г
Сера, S 148 мг 1000 мг 14.8% 15.3% 1000 г
Фосфор, Ph 84 мг 800 мг 10.5% 10.8% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3 мг 18 мг 16.7% 17.2% 18 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 4.8% 149 г

Энергетическая ценность Рубец говяжий составляет 97 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ

Рубец говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 13 %, железом - 16,7 %

Чем полезен Рубец говяжий

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Рубец говяжий калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Рубец говяжий, калории, нутриенты, полезные свойства Рубец говяжий
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Azet Aya
28.09.2016
Ну что ж, вот и наступил тот р...
Ну что ж, вот и наступил тот роковой момент, когда друзья начали продумывать, как бы потоньше уколоть меня по поводу рас...
15 57
Анастасия
28.09.2016
я вернулась после родов
Привет всем кто меня помнит. Уже два с половиной месяца назад я наконец (в 42 недели) родила второго сыночка. Надо сказа...
19 72
Ирина Миронюк
30.09.2016
Тыквенные кий кейпы
Смешать муку, соду, орехи, тыкву натертою на мелкой терке в одной емкости .в другой емкости смешать остальные ингредиент...
6 13
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ