Рецепт Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)
| рубец говяжий | 50.0 (грамм) |
| легкие говяжьи | 50.0 (грамм) |
| жир говяжий | 25.0 (грамм) |
| Лапша домашняя | 40.0 (грамм) |
| чеснок луковица | 10.0 (грамм) |
| вода | 450.0 (грамм) |
Способ приготовления
Рубцы вымачивают 6-8 ч в холодной воде, периодически меняя воду, несколько раз ошпаривают, зачищают и промывают. Легкие промывают от слизи и крови.Подготовленные субпродукты, жир-сырец нарезают брусочками длиной 50- мм, заливают холодной водой и варят в течение 1-1,5 ч. За 15-10 мин до готовности кладут подготовленную домашнюю лапшу, соль, перец черный молотый. В конце варки кладут мелко рубленный чеснок.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 6.7% | 1767 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.4% | 1018 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 103.8 г | 2273 г | 4.6% | 5.4% | 2190 г |
| Органические кислоты | 6.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.6 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 7.7% | 1522 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.5 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.8% | 4202 г |
| Кальций, Ca | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10989 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магний, Mg | 4.2 мг | 400 мг | 1.1% | 1.3% | 9524 г |
| Натрий, Na | 13.4 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 9701 г |
| Сера, S | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 5% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 102.1 мг | 2300 мг | 4.4% | 5.1% | 2253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 9.1% | 1286 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3704 г |
| Медь, Cu | 10.9 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9174 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.9% | 6364 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13750 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 173913 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.0857 мг | 12 мг | 0.7% | 0.8% | 14002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 85.6 ккал | 5.66% | |
| Белки | 4.3 г | 4.73% | |
| Жиры | 5.5 г | 8.33% | |
| Углеводы | 5 г | 3.62% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 1% | |
| Вода | 103.8 г | 3.86% | |
Витамины и минералы
A
0.7%
b-car
~
В1
1.3%
B2
2.8%
Холин
1.3%
B5
0.8%
B6
1%
B9
0.4%
B12
0.3%
C
0.2%
D
0.3%
E
1.3%
H
0.8%
вит.К
~
PP
6.6%
Калий
2.4%
Ca
0.9%
Si
0.7%
Mg
1.1%
Na
1%
P
4.3%
Cl
4.4%
Fe
7.8%
I
1.2%
Co
5%
Mn
2.7%
Cu
1.1%
Mo
1.6%
Se
0.7%
F
0.1%
Cr
0.4%
Zn
0.7%
Рейтинг
1.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Доля БЖУ в калорийности
Белки
20%
4г
Жиры
57%
6г
Углеводы
23%
5г
Соотношение белков, жиров и углеводов
1 : 1.3 : 1.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) НА 100 г
- Рубец говяжий 97 кКал
- Легкое говяжье 103 кКал
- Жир говяжий топленый 896 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Суп пюре из тыквы
41.6
1.3
2.1
4.4
17
Котлетки из горбуши
174.2
21.8
7
5.9
16
Салат с сельдереем и рукколой против «спасательного круга» на талии
33.5
1.1
1.9
3.1
36
Лучшие рационы
2025-04-01
Калорийность: 1037 кКал
2025-04-04
Калорийность: 1112 кКал
2025-04-08
Калорийность: 1052 кКал
Интересные блоги
