Рецепт Цыплята, тушенные с морковью и репой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цыплята, тушенные с морковью и репой

цыплята 109.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 4.0 (грамм)
морковь 50.0 (грамм)
репа 40.0 (грамм)
лук репчатый 48.0 (грамм)
сельдерей корень 15.0 (грамм)
маргарин 15.0 (грамм)
Соус сметанный 75.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленные овощи (морковь, репу, лук репчатый, сельдерей) нарезают соломкой. Лук репчатый и морковь пассеруют. Репу предварительно бланшируют, потом обжаривают. Подготовленную тушку цыпленка нарубают на порции, панируют в муке и обжаривают на маргарине до образования корочки. Обжаренного цыпленка кладут в сотейник, добавляют подготовленные овощи, немного воды, закрывают посуду крышкой и тушат до полуготовности, затем заливают соусом сметанным и доводят до готовности.Тушеного цыпленка отпускают с овощами и соусом, в котором они тушились. Это блюдо можно готовить в порционных горшочках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыплята, тушенные с морковью и репой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.8 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.2% 644 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 13.9% 287 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.4% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 1.6% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1700 мкг 900 мкг 188.9% 75.3% 53 г
Ретинол 1.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 92.2 мг 500 мг 18.4% 7.3% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин Н, биотин 5 мкг 50 мкг 10% 4% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3.8588 мг 20 мг 19.3% 7.7% 518 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.3 мг 2500 мг 12.7% 5.1% 790 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1883 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1379 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 2.6% 1548 г
Сера, S 109.7 мг 1000 мг 11% 4.4% 912 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 7.9% 506 г
Хлор, Cl 75.2 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 20.5 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2632 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 26.3% 152 г
Литий, Li 1.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 2% 1959 г
Медь, Cu 74.2 мкг 1000 мкг 7.4% 3% 1348 г
Молибден, Mo 8.1 мкг 70 мкг 11.6% 4.6% 864 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 88.9 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4499 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 4.1% 962 г
Цинк, Zn 0.9814 мг 12 мг 8.2% 3.3% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~

Энергетическая ценность Цыплята, тушенные с морковью и репой составляет 250,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЯТА, ТУШЕННЫЕ С МОРКОВЬЮ И РЕПОЙ

Цыплята, тушенные с морковью и репой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 188,9 %, холином - 18,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 66 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Цыплята, тушенные с морковью и репой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Цыплята, тушенные с морковью и репой НА 100 г
Метки: Как приготовить Цыплята, тушенные с морковью и репой, калорийность 250,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыплята, тушенные с морковью и репой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты