Рецепт Похлебка по-суворовски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Похлебка по-суворовски
| судак | 50.0 (грамм) |
| картофель | 50.0 (грамм) |
| лук репчатый | 8.0 (грамм) |
| морковь | 8.0 (грамм) |
| масло сливочное | 7.0 (грамм) |
| томаты | 30.0 (грамм) |
| шампиньон | 33.0 (грамм) |
| Бульон рыбный | 230.0 (грамм) |
| чеснок луковица | 2.0 (грамм) |
Способ приготовления
Судак разделывают на филе с кожей без костей. Рыбные пищевые отходы заливают холодной водой и варят. Рыбный бульон процеживают и в нем припускают филе судака. Готовое филе вынимают. Подготовленные грибы отваривают, нарезают дольками.В процеженный рыбный бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, пассерованные лук репчатый, нарезанный кольцами, морковь, нарезанную кружочками, и варят. В конце варки кладут дольки помидоров, отварные грибы, судак, соль, специи.При отпуске в похлебку добавляют измельченный чеснок, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Похлебка по-суворовски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 16.2% | 874 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.1% | 2333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 131.7 г | 2273 г | 5.8% | 8.2% | 1726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 47.3% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.3% | 4444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6442 мг | 20 мг | 13.2% | 18.8% | 756 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.5 мг | 2500 мг | 9.5% | 13.5% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 12.5 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 4.1% | 3478 г |
| Натрий, Na | 9.4 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13830 г |
| Сера, S | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 5% | 2833 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 11.5% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 4894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
| Йод, I | 10.4 мкг | 150 мкг | 6.9% | 9.8% | 1442 г |
| Кобальт, Co | 6.2 мкг | 10 мкг | 62% | 88.1% | 161 г |
| Литий, Li | 13.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0658 мг | 2 мг | 3.3% | 4.7% | 3040 г |
| Медь, Cu | 54.7 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 7.8% | 1828 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 8% | 1795 г |
| Никель, Ni | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.4% | 6033 г |
| Хром, Cr | 18.1 мкг | 50 мкг | 36.2% | 51.4% | 276 г |
| Цинк, Zn | 0.3376 мг | 12 мг | 2.8% | 4% | 3555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Похлебка по-суворовски составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 131.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОХЛЕБКА ПО-СУВОРОВСКИ
Похлебка по-суворовски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 62 %, хромом - 36,2 %
Чем полезен Похлебка по-суворовски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Похлебка по-суворовски НА 100 г
- Судак 84 кКал
- Картофель 77 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Морковь 35 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Чеснок 149 кКал
Метки: Как приготовить Похлебка по-суворовски, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Похлебка по-суворовски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1287 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1556 кКал
Интересные блоги
27-10-2024
Почему возвращаемся в МЗР снова и снова? Ответ зде...
Дневник питания за 27.10.2024
Доброго времени суто...
26-10-2024
«Каждый человек на что-то западает». Пищевая аддик...
Дневник питания за 26.10.2024
Доброго времени суто...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
Новые рецепты
