Рецепт Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)

морковь 306.0 (грамм)
лук репчатый 210.0 (грамм)
томаты 320.0 (грамм)
подсолнечное масло 95.0 (грамм)
вода 95.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 10.0 (грамм)
сахар 25.0 (грамм)
чеснок луковица 30.0 (грамм)
Способ приготовления

Сырую очищенную морковь нарезают соломкой, лук репчатый -полукольцами и пассеруют на растительном масле. Помидоры свежие, нарезанные дольками, обжаривают. Овощи кладут в посуду, добавляют пассерованную муку, разведенную водой, соль, специи и тушат. В конце тушения добавляют сахар и мелко рубленный чеснок.Отпускают закуску в холодном виде по 75-100 г на порцию.Можно оформить веточками зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.3% 4471 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.4% 448 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.4% 1752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.8% 769 г
Вода 127.1 г 2273 г 5.6% 3.4% 1788 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4600 мкг 900 мкг 511.1% 307.2% 20 г
Ретинол 4.6 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 5.9% 1011 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.7 мг 15 мг 38% 22.8% 263 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин РР, НЭ 0.9822 мг 20 мг 4.9% 2.9% 2036 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.2 мг 2500 мг 10.6% 6.4% 946 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2849 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Натрий, Na 25.8 мг 1300 мг 2% 1.2% 5039 г
Сера, S 28.4 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3521 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Хлор, Cl 59.5 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.6 мкг ~
Бор, B 199.6 мкг ~
Ванадий, V 48.8 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 30% 200 г
Литий, Li 2.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 7.7% 781 г
Медь, Cu 109.9 мкг 1000 мкг 11% 6.6% 910 г
Молибден, Mo 12.2 мкг 70 мкг 17.4% 10.5% 574 г
Никель, Ni 8.4 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 203 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 68750 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9195 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 4.6% 1316 г
Цинк, Zn 0.5782 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г max 100 г

Энергетическая ценность Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо) составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 127.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ОВОЩНАЯ С ЧЕСНОКОМ (МАРИЙСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 511,1 %, витамином E - 38 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо), калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги