Рецепт Баклажаны тушеные с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с помидорами

баклажан	500.0 (грамм)
томаты	300.0 (грамм)
подсолнечное масло	75.0 (грамм)
соус Южный	200.0 (грамм)
чеснок луковица	10.0 (грамм)

Способ приготовления

Очищенные баклажаны, нарезанные кружочками, и свежие помидоры, нарезанные крупными дольками, слегка обжаривают по отдельности на масле. Обжаренные баклажаны заливают соусом, с добавлением воды (вода берется в количестве 15-20% к массе обжаренных баклажанов), солят и тушат 15-20 мин. В конце тушения добавляют толченый чеснок и обжаренные помидоры. Отпускают по 100-150 г на порцию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.3 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	890 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	1.5%	3619 г
Жиры	17.7 г	56 г	31.6%	16.7%	316 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.4%	3842 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5%	1053 г
Вода	101.4 г	2273 г	4.5%	2.4%	2242 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	300 мкг	900 мкг	33.3%	17.6%	300 г
Ретинол	0.3 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.1%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.2%	4500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	12.8 мкг	400 мкг	3.2%	1.7%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	6.8 мг	90 мг	7.6%	4%	1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.7 мг	15 мг	24.7%	13%	405 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин РР, НЭ	0.8486 мг	20 мг	4.2%	2.2%	2357 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.7 мг	2500 мг	8.3%	4.4%	1209 г
Кальций, Ca	14.2 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7042 г
Магний, Mg	10.7 мг	400 мг	2.7%	1.4%	3738 г
Натрий, Na	14.7 мг	1300 мг	1.1%	0.6%	8844 г
Сера, S	11 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Фосфор, P	26 мг	800 мг	3.3%	1.7%	3077 г
Хлор, Cl	40.4 мг	2300 мг	1.8%	1%	5693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	410.6 мкг	~
Бор, B	83.3 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	1.5%	3600 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Кобальт, Co	2.4 мкг	10 мкг	24%	12.7%	417 г
Марганец, Mn	0.1576 мг	2 мг	7.9%	4.2%	1269 г
Медь, Cu	101.4 мкг	1000 мкг	10.1%	5.3%	986 г
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	5.3%	1000 г
Никель, Ni	3.7 мкг	~
Рубидий, Rb	43.8 мкг	~
Фтор, F	12.8 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.5%	3571 г
Цинк, Zn	0.2183 мг	12 мг	1.8%	1%	5497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с помидорами составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.3 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	17.7 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	101.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ

Баклажаны тушеные с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином E - 24,7 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с помидорами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Баклажаны тушеные с помидорами НА 100 г

Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с помидорами, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе