Рецепт Колбаски из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаски из сельдерея

сельдерей 500.0 (грамм)
хлеб пшеничный 100.0 (грамм)
говядина, 1 категория 100.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
пшеничная мука, высшего сорта 150.0 (грамм)
сухари панировочные 50.0 (грамм)
масло сливочное 40.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенный и сваренный сельдерей нашинковать и перемешать с замоченным и хорошо отжатым размятым белым хлебом, мясным фаршем, яйцом, тмином и солью. Добавить сухари. Вылепить из полученной массы колбаски, обвалять их в муке, яйце и сухарях и обжарить со всех сторон в масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.1% 1434 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8% 1098 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.1% 1738 г
Органические кислоты 0.04 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 2.3% 3919 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1900 мкг 900 мкг 211.1% 185.2% 47 г
Ретинол 1.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 7% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.5 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2581 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 6.9% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.5798 мг 20 мг 7.9% 6.9% 1266 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.8 мг 2500 мг 10.4% 9.1% 962 г
Кальций, Ca 42.9 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2331 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 2% 4286 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 6.5% 1356 г
Натрий, Na 152.6 мг 1300 мг 11.7% 10.3% 852 г
Сера, S 46.7 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2141 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 9.2% 954 г
Хлор, Cl 91.5 мг 2300 мг 4% 3.5% 2514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1385 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5769 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 15.8% 556 г
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1373 г
Медь, Cu 44.6 мкг 1000 мкг 4.5% 3.9% 2242 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 5% 1750 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Олово, Sn 6 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6875 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Цинк, Zn 0.4872 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Колбаски из сельдерея составляет 114 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Колбаски из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 211,1 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Колбаски из сельдерея

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Колбаски из сельдерея НА 100 г
Метки: Как приготовить Колбаски из сельдерея, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты