Калорийность Пузанок, сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пузанок, сырой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 11.3% | 450 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 12.5% | 406 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6.8% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 74 мг | 500 мг | 14.8% | 7.5% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 7.6% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 24.4% | 208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.22 мг | 15 мг | 8.1% | 4.1% | 1230 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4 мг | 20 мг | 42% | 21.3% | 238 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.8% | 651 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 2% | 2549 г |
| Сера, S | 169.3 мг | 1000 мг | 16.9% | 8.6% | 591 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 17.3% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.2% | 1563 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 33.7% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.872 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 1.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.527 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.977 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.291 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.126 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.724 г | min 16.8 г | 34.1% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.323 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.086 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.321 г | ~ |
Энергетическая ценность Пузанок, сырой составляет 197 кКал.
- 3 oz = 85 гр (167.5 кКал)
- fillet = 184 гр (362.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197 кКал | -% | |
| Белки | 16.9 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПУЗАНОК, СЫРОЙ
Пузанок, сырой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 20 %, витамином D - 48 %, витамином PP - 42 %, калием - 15,4 %, фосфором - 34 %, селеном - 66,4 %
Чем полезен Пузанок, сырой
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Пузанок, сырой калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пузанок, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Пузанок, сырой
Калькуляторы
