Калорийность Ряженка 6,0% жирности. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Ряженка 6,0% жирности".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.6% | 2533 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.6% | 933 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 26.22 мг | 500 мг | 5.2% | 6.1% | 1907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 8.9% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.6% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.5% | 1563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.8% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 124 мг | 1000 мг | 12.4% | 14.6% | 806 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 4.5% | 2600 г |
| Сера, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 13.5% | 870 г |
| Хлор, Cl | 100 мг | 2300 мг | 4.3% | 5.1% | 2300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.7% | 18000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 10.6% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Медь, Cu | 12 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.1% | 5500 г |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | min 16.8 г | 12.9% | 15.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.9% |
Энергетическая ценность Ряженка 6,0% жирности составляет 85 кКал.
- Стакан 250 мл = 250 гр (212.5 кКал)
- Стакан 200 мл = 200 гр (170 кКал)
- Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 18 гр (15.3 кКал)
- Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 5 гр (4.3 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 85.3 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РЯЖЕНКА 6,0% ЖИРНОСТИ
Чем полезен Ряженка 6,0% жирности
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
