| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 500 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 19 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5.8% | 1013 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.9% | 737 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 4.8% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 9.9% | 588 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 485 мкг | 900 мкг | 53.9% | 31.4% | 186 г |
| бета Каротин | 2.91 мг | 5 мг | 58.2% | 34% | 172 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 50.41 мг | 500 мг | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 8.2% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.008 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2856 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 3.4% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 3.331 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.9% | 1501 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9946 мг | 20 мг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Ниацин | 2.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.02 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.5% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 28.54 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3504 г |
| Кремний, Si | 316.528 мг | 30 мг | 1055.1% | 615.6% | 9 г |
| Магний, Mg | 47.88 мг | 400 мг | 12% | 7% | 835 г |
| Натрий, Na | 508.96 мг | 1300 мг | 39.2% | 22.9% | 255 г |
| Сера, S | 78.7 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.6% | 1271 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 11.5% | 508 г |
| Хлор, Cl | 788.05 мг | 2300 мг | 34.3% | 20% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 102.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.502 мг | 18 мг | 8.3% | 4.8% | 1198 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 4.496 мкг | 10 мкг | 45% | 26.3% | 222 г |
| Литий, Li | 1.532 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9706 мг | 2 мг | 48.5% | 28.3% | 206 г |
| Медь, Cu | 233.82 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 13.7% | 428 г |
| Молибден, Mo | 11.021 мкг | 70 мкг | 15.7% | 9.2% | 635 г |
| Никель, Ni | 15.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.131 мкг | 55 мкг | 9.3% | 5.4% | 1072 г |
| Фтор, F | 88.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4536 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 1.475 мг | 12 мг | 12.3% | 7.2% | 814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.422 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.899 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».