| Ржаные отруби | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.5% | 2074 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 7.4% | 716 г |
| Пищевые волокна | 30.8 г | 20 г | 154% | 81.1% | 65 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 16353 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.462 мг | 1.5 мг | 30.8% | 16.2% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6.4% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 8.48 мг | 500 мг | 1.7% | 0.9% | 5896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.2% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.588 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.7% | 1943 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.665 мг | 15 мг | 11.1% | 5.8% | 901 г |
| Витамин Н, биотин | 1.235 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4049 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3706 мг | 20 мг | 11.9% | 6.3% | 844 г |
| Ниацин | 1.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 854.12 мг | 2500 мг | 34.2% | 18% | 293 г |
| Кальций, Ca | 149.29 мг | 1000 мг | 14.9% | 7.8% | 670 г |
| Магний, Mg | 288.24 мг | 400 мг | 72.1% | 38% | 139 г |
| Натрий, Na | 36.12 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.5% | 3599 г |
| Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Фосфор, P | 260.2 мг | 800 мг | 32.5% | 17.1% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.324 мг | 18 мг | 40.7% | 21.4% | 246 г |
| Йод, I | 36.9 мкг | 150 мкг | 24.6% | 13% | 407 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 12.4% | 425 г |
| Марганец, Mn | 4.6576 мг | 2 мг | 232.9% | 122.6% | 43 г |
| Медь, Cu | 541.18 мкг | 1000 мкг | 54.1% | 28.5% | 185 г |
| Молибден, Mo | 2.635 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2% | 2657 г |
| Селен, Se | 5.929 мкг | 55 мкг | 10.8% | 5.7% | 928 г |
| Фтор, F | 15.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25559 г |
| Цинк, Zn | 3.0418 мг | 12 мг | 25.3% | 13.3% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Отруби ржаные (зеленая линия) составляет 189,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».