Рецепт Майонез по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез по дюкану

Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	65 г
Соль йодированная	3 г
Творог Обезжиренный	100 г
Горчица классическая	32 г
Йогурт оптималь	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.2 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1284 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.1%	760 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.9%	700 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.5%	4977 г
Вода	10 г	2273 г	0.4%	0.3%	22730 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.5 мкг	900 мкг	20.9%	15.9%	477 г
Ретинол	0.181 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.4%	3158 г
Витамин В4, холин	163.01 мг	500 мг	32.6%	24.8%	307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.815 мг	5 мг	16.3%	12.4%	613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.6%	2128 г
Витамин В9, фолаты	4.564 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8764 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	9.3%	817 г
Витамин D, кальциферол	1.569 мкг	10 мкг	15.7%	12%	637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.408 мг	15 мг	2.7%	2.1%	3676 г
Витамин Н, биотин	11.411 мкг	50 мкг	22.8%	17.4%	438 г
Витамин РР, НЭ	0.815 мг	20 мг	4.1%	3.1%	2454 г
Ниацин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	26.37 мг	2500 мг	1.1%	0.8%	9480 г
Кальций, Ca	31.17 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3208 г
Магний, Mg	3.26 мг	400 мг	0.8%	0.6%	12270 г
Натрий, Na	374.44 мг	1300 мг	28.8%	22%	347 г
Сера, S	36.33 мг	1000 мг	3.6%	2.7%	2753 г
Фосфор, P	111.1 мг	800 мг	13.9%	10.6%	720 г
Хлор, Cl	591.1 мг	2300 мг	25.7%	19.6%	389 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.392 мг	18 мг	7.7%	5.9%	1293 г
Йод, I	44.34 мкг	150 мкг	29.6%	22.6%	338 г
Кобальт, Co	4.828 мкг	10 мкг	48.3%	36.8%	207 г
Марганец, Mn	0.0166 мг	2 мг	0.8%	0.6%	12048 г
Медь, Cu	31.08 мкг	1000 мкг	3.1%	2.4%	3218 г
Молибден, Mo	2.445 мкг	70 мкг	3.5%	2.7%	2863 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	2.2%	3497 г
Цинк, Zn	0.6393 мг	12 мг	5.3%	4%	1877 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.236 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.173 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.418 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	307.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Майонез по дюкану составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.2 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	10 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ПО ДЮКАНУ

Майонез по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, холином - 32,6 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 22,8 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 25,7 %, йодом - 29,6 %, кобальтом - 48,3 %

Чем полезен Майонез по дюкану

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез по дюкану, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез по дюкану, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-01-17

Калорийность: 1040 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Паста с творогом и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе