Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 190 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 760 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 430 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Морковь, красная (Варка без слива) 134 г
Сок томатный 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Из мяса риса и остальных ингредиентов приготовить фарш и начинить им перец. Сложить в кастрюлю , залить водой и томатным соком, готовить на медленном огне до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.7% 1520 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.8% 982 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.2% 2028 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.9% 870 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.8 мкг 900 мкг 33.9% 29.3% 295 г
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 31.6% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10.9% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В4, холин 29.05 мг 500 мг 5.8% 5% 1721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 17.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 15.348 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2606 г
Витамин C, аскорбиновая 47.69 мг 90 мг 53% 45.8% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2947 г
Витамин Н, биотин 1.509 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3313 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3252 мг 20 мг 11.6% 10% 860 г
Ниацин 1.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.27 мг 2500 мг 8.4% 7.3% 1189 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5590 г
Кремний, Si 141.417 мг 30 мг 471.4% 407.1% 21 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 5.5% 1555 г
Натрий, Na 246.01 мг 1300 мг 18.9% 16.3% 528 г
Сера, S 72.84 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1373 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 9.2% 932 г
Хлор, Cl 397.21 мг 2300 мг 17.3% 14.9% 579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 45.62 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4121 г
Кобальт, Co 4.821 мкг 10 мкг 48.2% 41.6% 207 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.5193 мг 2 мг 26% 22.5% 385 г
Медь, Cu 160.08 мкг 1000 мкг 16% 13.8% 625 г
Молибден, Mo 7.061 мкг 70 мкг 10.1% 8.7% 991 г
Никель, Ni 9.366 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 2.334 мкг 55 мкг 4.2% 3.6% 2356 г
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11987 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 11.7% 742 г
Цинк, Zn 1.0306 мг 12 мг 8.6% 7.4% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 53 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 471,4 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 26 %, медью - 16 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты