Рецепт Ножки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ножки куриные

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, тушеное 1000 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой, приготовленный на воде 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ножки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 20.6% 425 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.4 мкг 900 мкг 14.8% 12.9% 675 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 12.8% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Витамин В4, холин 47.1 мг 500 мг 9.4% 8.2% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 11.2% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.611 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6051 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.8905 мг 20 мг 14.5% 12.6% 692 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 3.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.83 мг 2500 мг 6.3% 5.5% 1584 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7022 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2294 г
Натрий, Na 230.14 мг 1300 мг 17.7% 15.4% 565 г
Сера, S 7.29 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13717 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 11.5% 758 г
Хлор, Cl 271.91 мг 2300 мг 11.8% 10.3% 846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 4.8% 1815 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Медь, Cu 59.65 мкг 1000 мкг 6% 5.2% 1676 г
Молибден, Mo 0.496 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14113 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 11.604 мкг 55 мкг 21.1% 18.4% 474 г
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17913 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 2.0308 мг 12 мг 16.9% 14.7% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.338 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.69 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.244 г min 16.8 г 7.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Ножки куриные составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОЖКИ КУРИНЫЕ

Ножки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11,8 %, селеном - 21,1 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Ножки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ножки куриные, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ножки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги