Рецепт Белковый завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый завтрак

Творог "свежие новости"2% 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 111 г
Укроп, свежий 4 г
Масло растительное "злато" 4 г
Способ приготовления

Яйца взбить,добавить протертый творог,рубленную зелень и запечь на сковороде с растительным маслом до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 18.3% 427 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.7% 737 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 1.4% 5654 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 7.7% 1022 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Криптоксантин 4.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 254.945 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 10.3% 759 г
Витамин В4, холин 148.91 мг 500 мг 29.8% 23.4% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 12.3% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 26.562 мкг 400 мкг 6.6% 5.2% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 11.8% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин D, кальциферол 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 7.9% 986 г
Витамин D3, холекальциферол 1.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2820 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.253 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.051 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.0667 мг 20 мг 0.3% 0.2% 29985 г
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.42 мг 2500 мг 3.3% 2.6% 2997 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3108 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 1.4% 5642 г
Натрий, Na 73.09 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1779 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 10% 787 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1787 г
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5362 г
Медь, Cu 39.16 мкг 1000 мкг 3.9% 3.1% 2554 г
Селен, Se 15.56 мкг 55 мкг 28.3% 22.2% 353 г
Фтор, F 0.56 мкг 4000 мкг 714286 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 4.4% 1790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.193 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.869 г min 16.8 г 11.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.776 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Белковый завтрак составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ЗАВТРАК

Белковый завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 29,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 15 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Белковый завтрак

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый завтрак, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты