Рецепт Минтай с луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с луком в духовке

Минтай (Жарка) 451 г
Лук пасерованный в масле 133 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.6% 594 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.9% 982 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9474 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.192 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4883 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 14.8% 584 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14205 г
Витамин РР, НЭ 4.5816 мг 20 мг 22.9% 19.9% 437 г
Ниацин 1.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.69 мг 2500 мг 12.3% 10.7% 815 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2699 г
Магний, Mg 39.98 мг 400 мг 10% 8.7% 1001 г
Натрий, Na 25.5 мг 1300 мг 2% 1.7% 5098 г
Сера, S 187.51 мг 1000 мг 18.8% 16.3% 533 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 18.8% 461 г
Хлор, Cl 167.1 мг 2300 мг 7.3% 6.3% 1376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2048 г
Йод, I 144.2 мкг 150 мкг 96.1% 83.4% 104 г
Кобальт, Co 16.258 мкг 10 мкг 162.6% 141.1% 62 г
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1079 г
Медь, Cu 159.15 мкг 1000 мкг 15.9% 13.8% 628 г
Молибден, Mo 3.814 мкг 70 мкг 5.4% 4.7% 1835 г
Никель, Ni 7.848 мкг ~
Рубидий, Rb 186.2 мкг ~
Фтор, F 679.57 мкг 4000 мкг 17% 14.8% 589 г
Хром, Cr 53.22 мкг 50 мкг 106.4% 92.4% 94 г
Цинк, Zn 1.4004 мг 12 мг 11.7% 10.2% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 1.065 г ~
Лейцин 1.259 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.345 г min 16.8 г 8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.387 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.172 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.181 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком в духовке составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

Минтай с луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,1 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 96,1 %, кобальтом - 162,6 %, медью - 15,9 %, фтором - 17 %, хромом - 106,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай с луком в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с луком в духовке, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты