Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, 1 категории (Тушение) 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчичный порошок 5 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.3 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 10% 362 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.7% 265 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 3.6% 1015 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.5% 1047 г
Витамин В4, холин 93.79 мг 500 мг 18.8% 6.8% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 7.2% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 11.3% 323 г
Витамин В9, фолаты 6.246 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6404 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 8.9% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.7% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин Н, биотин 12.295 мкг 50 мкг 24.6% 8.9% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 15.4108 мг 20 мг 77.1% 28% 130 г
Макроэлементы
Калий, K 238.04 мг 2500 мг 9.5% 3.5% 1050 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 1% 3537 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 2.2% 1659 г
Натрий, Na 236.61 мг 1300 мг 18.2% 6.6% 549 г
Сера, S 229.43 мг 1000 мг 22.9% 8.3% 436 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 8.5% 426 г
Хлор, Cl 339.3 мг 2300 мг 14.8% 5.4% 678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.167 мг 18 мг 12% 4.4% 831 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2033 г
Кобальт, Co 14.816 мкг 10 мкг 148.2% 53.8% 67 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4739 г
Медь, Cu 98.16 мкг 1000 мкг 9.8% 3.6% 1019 г
Молибден, Mo 0.451 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15521 г
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 76389 г
Фтор, F 159.84 мкг 4000 мкг 4% 1.5% 2503 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 8% 452 г
Цинк, Zn 2.5465 мг 12 мг 21.2% 7.7% 471 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 275,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.3 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 24,6 %, витамином PP - 77,1 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,8 %, железом - 12 %, кобальтом - 148,2 %, хромом - 22,1 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 275,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты