Рецепт Фаршированные яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные яйца

Яйцо куриное	300 г
Лосось, красный (Нерка), филе с кожицей, копченый, (Аляска)	150 г
Майонез «Провансаль»	45 г
Икра горбуши зернистая	25 г
Лук маринованный по 2-56	50 г
Каперсы консервированные	36 г
Укроп, свежий	10 г

Способ приготовления

Вареные яйца разрежьте пополам и аккуратно выньте желток. Перемелите на мясорубке или в измельчителе 2/3 копченой рыбы. Покрошите укроп. Тщательно разотрите яичные желтки с копченой рыбой, майонезом и зеленью. Начините получившимся фаршем половинки яиц. Сверху на каждую выложите по 1 ч. ложке красной икры либо заверните яйцо в кусочек красной рыбы. Нанижите на зубочистки маринованный лук и каперсы (или оливки) и воткните в яйца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.2 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	751 г
Белки	22.7 г	76 г	29.9%	13.3%	335 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	11.3%	394 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.2%	3872 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.5 мкг	900 мкг	16.9%	7.5%	590 г
Ретинол	0.141 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.181 мг	1.5 мг	12.1%	5.4%	829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.381 мг	1.8 мг	21.2%	9.5%	472 г
Витамин В4, холин	178.16 мг	500 мг	35.6%	15.9%	281 г
Витамин В5, пантотеновая	1.31 мг	5 мг	26.2%	11.7%	382 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	6.1%	735 г
Витамин В9, фолаты	9.38 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4264 г
Витамин В12, кобаламин	4.661 мкг	3 мкг	155.4%	69.3%	64 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	1.2%	3734 г
Витамин D, кальциферол	1.071 мкг	10 мкг	10.7%	4.8%	934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.099 мг	15 мг	20.7%	9.2%	484 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	9.838 мкг	50 мкг	19.7%	8.8%	508 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	7500 г
Менахинон-4 (МК4)	0.219 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.73 мг	20 мг	38.7%	17.3%	259 г
Ниацин	0.173 мг	~
Бетаин	1.656 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.42 мг	2500 мг	13.4%	6%	748 г
Кальций, Ca	54.59 мг	1000 мг	5.5%	2.5%	1832 г
Магний, Mg	30.44 мг	400 мг	7.6%	3.4%	1314 г
Натрий, Na	426.22 мг	1300 мг	32.8%	14.6%	305 г
Сера, S	98.13 мг	1000 мг	9.8%	4.4%	1019 г
Фосфор, P	278.7 мг	800 мг	34.8%	15.5%	287 г
Хлор, Cl	75.97 мг	2300 мг	3.3%	1.5%	3028 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.891 мг	18 мг	10.5%	4.7%	952 г
Йод, I	9.74 мкг	150 мкг	6.5%	2.9%	1540 г
Кобальт, Co	4.87 мкг	10 мкг	48.7%	21.7%	205 г
Марганец, Mn	0.0516 мг	2 мг	2.6%	1.2%	3876 г
Медь, Cu	100.69 мкг	1000 мкг	10.1%	4.5%	993 г
Молибден, Mo	2.922 мкг	70 мкг	4.2%	1.9%	2396 г
Селен, Se	34.015 мкг	55 мкг	61.8%	27.6%	162 г
Фтор, F	26.79 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14931 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	1.7%	2564 г
Цинк, Zn	0.8517 мг	12 мг	7.1%	3.2%	1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.387 г	~
Валин	0.378 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.295 г	~
Лейцин	0.529 г	~
Лизин	0.442 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.351 г	~
Треонин	0.298 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.605 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.867 г	~
Пролин	0.199 г	~
Серин	0.455 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	34.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	335.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.805 мг	~
бета Ситостерол	9.497 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.112 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.765 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.715 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.609 г	min 16.8 г	27.4%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.286 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.72 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.229 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.131 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.346 г	от 11.2 до 20.6 г	38.8%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.455 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.035 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.094 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.22 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.076 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.37 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные яйца составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.2 кКал	-%
	Белки	22.7 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Фаршированные яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 155,4 %, витамином E - 20,7 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 34,8 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 61,8 %

Чем полезен Фаршированные яйца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные яйца, калорийность 224,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные яйца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень с квашеной капустой

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе