Рецепт Мясо по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-купечески

Свинина, шейная часть (мякоть)	1000 г
Грибы, вареные, с солью	500 г
Сыр пошехонский	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.6 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	6%	854 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	15.3%	333 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.6%	3229 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.9 мкг	900 мкг	5.4%	2.8%	1840 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	2%	2525 г
Витамин В1, тиамин	0.363 мг	1.5 мг	24.2%	12.4%	413 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	5%	1034 г
Витамин В4, холин	41.19 мг	500 мг	8.2%	4.2%	1214 г
Витамин В5, пантотеновая	0.793 мг	5 мг	15.9%	8.1%	631 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	4.8%	1081 г
Витамин В9, фолаты	8.651 мкг	400 мкг	2.2%	1.1%	4624 г
Витамин C, аскорбиновая	6.8 мг	90 мг	7.6%	3.9%	1324 г
Витамин D, кальциферол	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9524 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.279 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17921 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.5314 мг	20 мг	17.7%	9%	566 г
Ниацин	0.944 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.23 мг	2500 мг	9.8%	5%	1019 г
Кальций, Ca	77.67 мг	1000 мг	7.8%	4%	1287 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	2.4%	2111 г
Натрий, Na	135.12 мг	1300 мг	10.4%	5.3%	962 г
Сера, S	123.26 мг	1000 мг	12.3%	6.3%	811 г
Фосфор, P	137.9 мг	800 мг	17.2%	8.8%	580 г
Хлор, Cl	35.86 мг	2300 мг	1.6%	0.8%	6414 г
Микроэлементы
Бор, B	26.7 мкг	~
Железо, Fe	1.288 мг	18 мг	7.2%	3.7%	1398 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	1.2%	4249 г
Кобальт, Co	5.116 мкг	10 мкг	51.2%	26.2%	195 г
Марганец, Mn	0.0726 мг	2 мг	3.6%	1.8%	2755 г
Медь, Cu	187.44 мкг	1000 мкг	18.7%	9.6%	534 г
Молибден, Mo	7.674 мкг	70 мкг	11%	5.6%	912 г
Никель, Ni	8.744 мкг	~
Олово, Sn	13.95 мкг	~
Рубидий, Rb	35.6 мкг	~
Селен, Se	3.209 мкг	55 мкг	5.8%	3%	1714 г
Фтор, F	36.88 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10846 г
Хром, Cr	7.44 мкг	50 мкг	14.9%	7.6%	672 г
Цинк, Zn	1.2116 мг	12 мг	10.1%	5.2%	990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.708 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.186 г	~
Заменимые аминокислоты	1.358 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.522 г	~
Пролин	0.199 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-купечески составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.6 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ

Мясо по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 18,7 %, молибденом - 11 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Мясо по-купечески

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-купечески, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-купечески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе