Рецепт броколли с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты броколли с яйцом

Брокколи, вареная, с солью 370 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 170 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "броколли с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.7% 1118 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.9% 903 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.7% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.2% 741 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.5 мкг 900 мкг 17.9% 17.5% 557 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.784 мг 5 мг 15.7% 15.4% 638 г
Лютеин + Зеаксантин 888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 14.5% 674 г
Витамин В4, холин 127.79 мг 500 мг 25.6% 25.1% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 19.6% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.7% 922 г
Витамин В9, фолаты 91.444 мкг 400 мкг 22.9% 22.4% 437 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 6.4% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 53.36 мг 90 мг 59.3% 58.1% 169 г
Витамин D, кальциферол 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 8.1% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 14.4% 682 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.206 мг ~
Витамин Н, биотин 7.631 мкг 50 мкг 15.3% 15% 655 г
Витамин К, филлохинон 116.1 мкг 120 мкг 96.8% 94.8% 103 г
Витамин РР, НЭ 1.8147 мг 20 мг 9.1% 8.9% 1102 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.8 мг 2500 мг 11.8% 11.6% 851 г
Кальций, Ca 53.67 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1863 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1835 г
Натрий, Na 266.04 мг 1300 мг 20.5% 20.1% 489 г
Сера, S 66.49 мг 1000 мг 6.6% 6.5% 1504 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 15.7% 626 г
Хлор, Cl 58.93 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3903 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 8.1% 1204 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 4.9% 1984 г
Кобальт, Co 3.778 мкг 10 мкг 37.8% 37% 265 г
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1173 г
Медь, Cu 81.51 мкг 1000 мкг 8.2% 8% 1227 г
Молибден, Mo 2.267 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3088 г
Селен, Se 13.291 мкг 55 мкг 24.2% 23.7% 414 г
Фтор, F 24.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16618 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3311 г
Цинк, Zn 0.7893 мг 12 мг 6.6% 6.5% 1520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.931 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность броколли с яйцом составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛЛИ С ЯЙЦОМ

броколли с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином B9 - 22,9 %, витамином C - 59,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 15,3 %, витамином K - 96,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 37,8 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен броколли с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить броколли с яйцом, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления броколли с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы