Рецепт Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров

Форель, все виды, приготовленная на жару 620 г
Огурец, грунтовый 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые 190 г
Перец болгарский, сырой 170 г
Капуста белокочанная 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 16.5% 745 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 3.9% 3147 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.563 мкг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.9% 3145 г
бета Криптоксантин 3.322 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 14.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 12.4% 989 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 1.2% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 22.6% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 16.161 мкг 400 мкг 4% 4.9% 2475 г
Витамин В12, кобаламин 2.669 мкг 3 мкг 89% 109.3% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 23.82 мг 90 мг 26.5% 32.6% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12821 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 18.3% 670 г
Витамин РР, НЭ 2.4594 мг 20 мг 12.3% 15.1% 813 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.72 мг 2500 мг 12.1% 14.9% 829 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2772 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 6.1% 1986 г
Натрий, Na 28.54 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4555 г
Сера, S 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14620 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 20.6% 596 г
Хлор, Cl 18.94 мг 2300 мг 0.8% 1% 12144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 7.5% 1653 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9804 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 17.1% 719 г
Марганец, Mn 0.5011 мг 2 мг 25.1% 30.8% 399 г
Медь, Cu 149.81 мкг 1000 мкг 15% 18.4% 668 г
Молибден, Mo 2.546 мкг 70 мкг 3.6% 4.4% 2749 г
Никель, Ni 3.661 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 5.976 мкг 55 мкг 10.9% 13.4% 920 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 7.4% 1656 г
Цинк, Zn 0.477 мг 12 мг 4% 4.9% 2516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 68.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.092 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.241 г ~

Энергетическая ценность Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, КАПУСТЫ, ПЕРЦА, ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 89 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 25,1 %, медью - 15 %

Чем полезен Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, капусты, перца, огурцов и помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги