Рецепт Салат из киноа с орехами и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из киноа с орехами и зеленью

Киноа (рисовая лебеда), приготовленная 200 г
Орех грецкий 80 г
Лук репчатый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Авокадо 100 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Масло оливковое 50 г
Уксус яблочный 5 г
Горчица столовая 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из киноа с орехами и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.7% 1434 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.8% 260 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.9% 2028 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.1% 541 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3041 г
альфа Каротин 2.903 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.6% 1488 г
бета Криптоксантин 16.29 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 5.1% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.1% 1837 г
Витамин В4, холин 13.41 мг 500 мг 2.7% 1% 3729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.4% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 5.4% 712 г
Витамин В9, фолаты 53.984 мкг 400 мкг 13.5% 5.2% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.269 мг 15 мг 21.8% 8.4% 459 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.384 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 9.2% 418 г
Витамин РР, НЭ 1.9668 мг 20 мг 9.8% 3.8% 1017 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.11 мг 2500 мг 11.9% 4.6% 839 г
Кальций, Ca 48.84 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2048 г
Магний, Mg 61.2 мг 400 мг 15.3% 5.9% 654 г
Натрий, Na 147.43 мг 1300 мг 11.3% 4.3% 882 г
Сера, S 23.97 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4172 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 6.8% 569 г
Хлор, Cl 199.81 мг 2300 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 3.2% 1208 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17045 г
Кобальт, Co 1.797 мкг 10 мкг 18% 6.9% 556 г
Марганец, Mn 0.6402 мг 2 мг 32% 12.3% 312 г
Медь, Cu 194.57 мкг 1000 мкг 19.5% 7.5% 514 г
Молибден, Mo 0.355 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 19718 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 4.238 мкг 55 мкг 7.7% 3% 1298 г
Фтор, F 94.52 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4232 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 1.2081 мг 12 мг 10.1% 3.9% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.822 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.403 мг ~
Стигмастерол 0.242 мг ~
бета Ситостерол 15.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.827 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.089 г min 16.8 г 48.1% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.192 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.083 г от 11.2 до 20.6 г 72.2% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.944 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из киноа с орехами и зеленью составляет 260 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КИНОА С ОРЕХАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Салат из киноа с орехами и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 21,8 %, витамином K - 23,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 32 %, медью - 19,5 %

Чем полезен Салат из киноа с орехами и зеленью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из киноа с орехами и зеленью, калорийность 260 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из киноа с орехами и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги