Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 500 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Кунжут, семя (Жарка) 30 г
Крупа манная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.4 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.2% 567 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 11.8% 248 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 2.8% 1063 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.5% 5585 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 2.5% 1144 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 3.7% 789 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 4.6% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 2.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 23.673 мкг 400 мкг 5.9% 1.7% 1690 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 5.8% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 1.7% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.118 мг 15 мг 47.5% 13.9% 211 г
Витамин Н, биотин 6.723 мкг 50 мкг 13.4% 3.9% 744 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5673 мг 20 мг 17.8% 5.2% 561 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.85 мг 2500 мг 4.7% 1.4% 2121 г
Кальций, Ca 124.53 мг 1000 мг 12.5% 3.7% 803 г
Кремний, Si 0.99 мг 30 мг 3.3% 1% 3030 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 2.1% 1393 г
Натрий, Na 48.65 мг 1300 мг 3.7% 1.1% 2672 г
Сера, S 138.32 мг 1000 мг 13.8% 4% 723 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 6.4% 458 г
Хлор, Cl 110.2 мг 2300 мг 4.8% 1.4% 2087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.4 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 19.11 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 2.1% 1380 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3650 г
Кобальт, Co 5.109 мкг 10 мкг 51.1% 15% 196 г
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 1.6% 1823 г
Медь, Cu 69.9 мкг 1000 мкг 7% 2.1% 1431 г
Молибден, Mo 7.356 мкг 70 мкг 10.5% 3.1% 952 г
Никель, Ni 1.356 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 21.723 мкг 55 мкг 39.5% 11.6% 253 г
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12949 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4505 г
Цинк, Zn 0.5426 мг 12 мг 4.5% 1.3% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 35.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.098 г min 16.8 г 30.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.713 г от 11.2 до 20.6 г 86.7% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 9.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 341,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 22.6 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 40.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином E - 47,5 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 51,1 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 341,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги