Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Морковь, красная (Пассерование) 148 г
Кабачок (Пассерование) 218 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Масло подсолнечное 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 391 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.6% 547 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.8 мкг 900 мкг 52.8% 42.1% 190 г
бета Каротин 2.597 мг 5 мг 51.9% 41.4% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.353 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.185 мг 15 мг 14.6% 11.7% 686 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.9617 мг 20 мг 34.8% 27.8% 287 г
Ниацин 6.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.93 мг 2500 мг 12.5% 10% 799 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 1.6% 4948 г
Магний, Mg 62.31 мг 400 мг 15.6% 12.5% 642 г
Натрий, Na 38.07 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3415 г
Сера, S 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1% 8503 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 11.7% 684 г
Хлор, Cl 4.52 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 50885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 6.302 мкг 10 мкг 63% 50.3% 159 г
Литий, Li 1.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3731 г
Медь, Cu 64.26 мкг 1000 мкг 6.4% 5.1% 1556 г
Молибден, Mo 6.597 мкг 70 мкг 9.4% 7.5% 1061 г
Никель, Ni 0.543 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 5.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71301 г
Хром, Cr 15.35 мкг 50 мкг 30.7% 24.5% 326 г
Цинк, Zn 0.9334 мг 12 мг 7.8% 6.2% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 1.603 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,8 %, бэта-каротином - 51,9 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 12,5 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 63 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы