Рецепт плов из кур. грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из кур. грудки

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 550 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 400 г
Масло подсолнечное 85 г
соль 2 5 г
Перец черный молотый 1 г
Хмели-сунели 2 г
Вода 600 г
Лавровый лист 1 г
Укроп (Припускание) 2 г
Петрушка (Припускание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из кур. грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.6% 938 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8% 778 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.5% 1369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.4% 741 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 8.2% 759 г
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 8.8% 703 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.2% 2769 г
Витамин В4, холин 20.87 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 9.972 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4011 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.531 мг 15 мг 16.9% 10.5% 593 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.035 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1647 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.5996 мг 20 мг 28% 17.3% 357 г
Ниацин 3.293 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.31 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1100 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 1.2% 4936 г
Кремний, Si 304.108 мг 30 мг 1013.7% 627.3% 10 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 6.3% 984 г
Натрий, Na 111.91 мг 1300 мг 8.6% 5.3% 1162 г
Сера, S 19.62 мг 1000 мг 2% 1.2% 5097 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 11% 567 г
Хлор, Cl 217.65 мг 2300 мг 9.5% 5.9% 1057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 98.1 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1635 г
Йод, I 13.01 мкг 150 мкг 8.7% 5.4% 1153 г
Кобальт, Co 4.742 мкг 10 мкг 47.4% 29.3% 211 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.9227 мг 2 мг 46.1% 28.5% 217 г
Медь, Cu 172.19 мкг 1000 мкг 17.2% 10.6% 581 г
Молибден, Mo 10.595 мкг 70 мкг 15.1% 9.3% 661 г
Никель, Ni 12.839 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 4.915 мкг 55 мкг 8.9% 5.5% 1119 г
Фтор, F 58.33 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6858 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 9.8% 634 г
Цинк, Zn 0.9056 мг 12 мг 7.5% 4.6% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 22.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.019 г min 16.8 г 12% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.552 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность плов из кур. грудки составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КУР. ГРУДКИ

плов из кур. грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 28 %, кремнием - 1013,7 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 46,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен плов из кур. грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из кур. грудки, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из кур. грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы