Рецепт Рассольник с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с перловкой

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 500 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 150 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Соленые огурцы 150 г
Рассол соли 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 30 г
Аджика 10 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 200 г
Вода 2400 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

В бульон закладываем перловку. Варимминут 10. Пассеруем лук с морковью до полуготовности. Добавляем тертые огурцы с рассолом, томатной пастой и давленным чесноком. Приправляем специями. Тушим дальше. Закладываем в бульон нарезанную кубиками картошку. Варим минут 5. Добавляем лавровый лист. Добавляем зажарку в бульон. Перемешиваем. Доводим до готовности на низком уровне жара, под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.7% 1689 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.3% 1098 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3% 3911 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.2% 2739 г
Органические кислоты 26.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 11.2% 1008 г
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 11.6% 982 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2687 г
Витамин В4, холин 12.61 мг 500 мг 2.5% 2.8% 3965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.8% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 4.13 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9685 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.1% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2.8% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 3.6% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 5.4% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17794 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2043 мг 20 мг 6% 6.8% 1661 г
Макроэлементы
Калий, K 162.08 мг 2500 мг 6.5% 7.4% 1542 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4018 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 3.4% 3336 г
Натрий, Na 267.24 мг 1300 мг 20.6% 23.4% 486 г
Сера, S 51.64 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1936 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 8.3% 1372 г
Хлор, Cl 1528.67 мг 2300 мг 66.5% 75.5% 150 г
Микроэлементы
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 18.55 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2765 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11111 г
Кобальт, Co 2.479 мкг 10 мкг 24.8% 28.1% 403 г
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 4.8% 2387 г
Медь, Cu 80.83 мкг 1000 мкг 8.1% 9.2% 1237 г
Молибден, Mo 6.332 мкг 70 мкг 9% 10.2% 1105 г
Селен, Se 4.797 мкг 55 мкг 8.7% 9.9% 1147 г
Фтор, F 68.22 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5863 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 4.1% 2809 г
Цинк, Zn 0.7607 мг 12 мг 6.3% 7.2% 1577 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рассольник с перловкой составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 66,5 %, кобальтом - 24,8 %

Чем полезен Рассольник с перловкой

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник с перловкой, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы