Рецепт Скумбрия запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная в фольге

Скумбрия дальневосточная 1000 г
Масло подсолнечное 54 г
Vegeta Приправа для рыбы 25 г
Способ приготовления

Рыбу очистить, удалить голову и плавники, натереть специями. Противень выстелить фольгой, смазать подсолнечным маслом. Выложить скумбрию, накрыть фольгой, запекать в духовке 15-20 минут. Вынуть из духовки, убрать фольгу, запекать ещё 5-7 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 8.8% 420 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.4% 258 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4865 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 7.3% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин D, кальциферол 13.902 мкг 10 мкг 139% 51.4% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.778 мг 15 мг 25.2% 9.3% 397 г
Витамин РР, НЭ 10.658 мг 20 мг 53.3% 19.7% 188 г
Ниацин 7.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.5 мг 2500 мг 10.4% 3.8% 963 г
Кальций, Ca 37.07 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2698 г
Магний, Mg 46.34 мг 400 мг 11.6% 4.3% 863 г
Натрий, Na 92.68 мг 1300 мг 7.1% 2.6% 1403 г
Фосфор, P 259.6 мг 800 мг 32.5% 12% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 3.3% 1142 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.862 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.855 г min 16.8 г 46.8% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.714 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.173 г от 11.2 до 20.6 г 64% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.287 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.473 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.168 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.399 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.501 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в фольге составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,6 %, витамином D - 139 %, витамином E - 25,2 %, витамином PP - 53,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 32,5 %

Чем полезен Скумбрия запеченная в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная в фольге, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты