Рецепт Горбуша в духовке с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в духовке с помидорами

Горбуша (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 150 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в духовке с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.4% 494 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.8% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 4.8% 1689 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Витамин В4, холин 80.53 мг 500 мг 16.1% 13% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 11.7% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 22.2% 364 г
Витамин В9, фолаты 3.817 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10479 г
Витамин В12, кобаламин 3.458 мкг 3 мкг 115.3% 93.2% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 9.089 мкг 10 мкг 90.9% 73.5% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 7.5% 1074 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.0101 мг 20 мг 35.1% 28.4% 285 г
Ниацин 3.052 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.04 мг 2500 мг 10.9% 8.8% 919 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3811 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1707 г
Натрий, Na 228.34 мг 1300 мг 17.6% 14.2% 569 г
Сера, S 171.98 мг 1000 мг 17.2% 13.9% 581 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 13.1% 619 г
Хлор, Cl 453.12 мг 2300 мг 19.7% 15.9% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2757 г
Йод, I 42.52 мкг 150 мкг 28.3% 22.9% 353 г
Кобальт, Co 18.825 мкг 10 мкг 188.3% 152.2% 53 г
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1753 г
Медь, Cu 132.9 мкг 1000 мкг 13.3% 10.8% 752 г
Молибден, Mo 5.633 мкг 70 мкг 8% 6.5% 1243 г
Никель, Ni 8.6 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 37.272 мкг 55 мкг 67.8% 54.8% 148 г
Фтор, F 367.01 мкг 4000 мкг 9.2% 7.4% 1090 г
Хром, Cr 47.32 мкг 50 мкг 94.6% 76.5% 106 г
Цинк, Zn 0.7379 мг 12 мг 6.1% 4.9% 1626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.431 г ~
Лизин 1.69 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.677 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 2.067 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 2.359 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.358 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.275 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в духовке с помидорами составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ДУХОВКЕ С ПОМИДОРАМИ

Горбуша в духовке с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 115,3 %, витамином D - 90,9 %, витамином PP - 35,1 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 19,7 %, йодом - 28,3 %, кобальтом - 188,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 67,8 %, хромом - 94,6 %

Чем полезен Горбуша в духовке с помидорами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в духовке с помидорами, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в духовке с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты