Рецепт Тефтели печеночные в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели печеночные в томатном соусе

Рис басмати, сырой (Golden Sun)	260 г
Вода	280 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое	1033 г
Печень индейки (Тушение)	450 г
Лук репчатый (Варка без слива)	175 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	100 г
Томатный сок (Cappy)	1000 г
Мука пшеничная "Szymanowska", тип 480 (Polskie Mlyny)	80 г
Помидоры протертые (Podravka)	500 г

Способ приготовления

1. Отварить рис до полной готовности. 2. Пропустить лук, паприку, индейку и печень через мясорубку. 3. Смешать вышеперечисленный ингредиенты с 1 сырым яйцом. 4. Посолить и тщательно перемешать. 5. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и опустить в сотейник или чугунную / с антипригарным покрытием кастрюлю в кипящий томатный сок. 6. Тушить 35-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели печеночные в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.3 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1584 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	12.6%	745 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.1%	1867 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4%	2355 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.8%	3333 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2940 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.8 мкг	900 мкг	5.6%	5.3%	1772 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	4.9%	1923 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.4%	2143 г
Витамин В4, холин	29.11 мг	500 мг	5.8%	5.5%	1718 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	7.9%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	13.5%	697 г
Витамин В9, фолаты	10.357 мкг	400 мкг	2.6%	2.4%	3862 г
Витамин В12, кобаламин	0.137 мкг	3 мкг	4.6%	4.3%	2190 г
Витамин C, аскорбиновая	9.76 мг	90 мг	10.8%	10.2%	922 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	2.4%	4065 г
Витамин Н, биотин	1.701 мкг	50 мкг	3.4%	3.2%	2939 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.2294 мг	20 мг	16.1%	15.1%	619 г
Ниацин	0.786 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.82 мг	2500 мг	9.5%	8.9%	1056 г
Кальций, Ca	13.58 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7364 г
Кремний, Si	82.474 мг	30 мг	274.9%	258.6%	36 г
Магний, Mg	23.71 мг	400 мг	5.9%	5.6%	1687 г
Натрий, Na	90.51 мг	1300 мг	7%	6.6%	1436 г
Сера, S	44.48 мг	1000 мг	4.4%	4.1%	2248 г
Фосфор, P	119.4 мг	800 мг	14.9%	14%	670 г
Хлор, Cl	40.34 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	28.42 мкг	~
Железо, Fe	1.315 мг	18 мг	7.3%	6.9%	1369 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	0.9%	10067 г
Кобальт, Co	4.382 мкг	10 мкг	43.8%	41.2%	228 г
Марганец, Mn	0.3151 мг	2 мг	15.8%	14.9%	635 г
Медь, Cu	119.06 мкг	1000 мкг	11.9%	11.2%	840 г
Молибден, Mo	7.307 мкг	70 мкг	10.4%	9.8%	958 г
Никель, Ni	6.93 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	16.922 мкг	55 мкг	30.8%	29%	325 г
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	21.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18886 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	6.1%	1529 г
Цинк, Zn	0.883 мг	12 мг	7.4%	7%	1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.521 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.376 г	~
Лейцин	0.596 г	~
Лизин	0.66 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.449 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Глицин	0.358 г	~
Глутаминовая кислота	1.2 г	~
Пролин	0.306 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.322 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.099 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.041 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.221 г	min 16.8 г	1.3%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.139 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Тефтели печеночные в томатном соусе составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.3 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели печеночные в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 274,9 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Тефтели печеночные в томатном соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели печеночные в томатном соусе, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели печеночные в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе