Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 340 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 135 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 265 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.3% 1490 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12% 1167 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.3% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 18% 775 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 5.3% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 14.2% 984 г
Витамин В4, холин 90.61 мг 500 мг 18.1% 25.2% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 15.3% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.6% 1205 г
Витамин В9, фолаты 38.742 мкг 400 мкг 9.7% 13.5% 1032 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 8.2% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 15.25 мг 90 мг 16.9% 23.5% 590 г
Витамин D, кальциферол 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 10.6% 1318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4399 г
Витамин Н, биотин 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 19.9% 700 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 23.4% 594 г
Витамин РР, НЭ 1.1844 мг 20 мг 5.9% 8.2% 1689 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.79 мг 2500 мг 8% 11.1% 1251 г
Кальций, Ca 58.34 мг 1000 мг 5.8% 8.1% 1714 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 4.7% 2918 г
Натрий, Na 54.55 мг 1300 мг 4.2% 5.8% 2383 г
Сера, S 63.81 мг 1000 мг 6.4% 8.9% 1567 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 15.3% 912 г
Хлор, Cl 63.4 мг 2300 мг 2.8% 3.9% 3628 г
Микроэлементы
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 8.5% 1651 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 6.7% 2080 г
Кобальт, Co 4.47 мкг 10 мкг 44.7% 62.3% 224 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.2% 1709 г
Медь, Cu 63.21 мкг 1000 мкг 6.3% 8.8% 1582 г
Молибден, Mo 3.271 мкг 70 мкг 4.7% 6.5% 2140 г
Никель, Ni 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 11.209 мкг 55 мкг 20.4% 28.4% 491 г
Фтор, F 22.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17905 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 6.3% 2232 г
Цинк, Zn 0.5158 мг 12 мг 4.3% 6% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 16,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 16,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты