Рецепт говядина запеченая под майонезом с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина запеченая под майонезом с картошкой

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка порционным куском)	700 г
Картофель (Жарка)	800 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	200 г
жареные грибы домашние	600 г
майонез МАХЕЕВЪ с перепелиным яйцом	200 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Мясо тонкий край( с поясницы)или вырезку, порционными кусочками замариновать в тертом луке, добавив соль перец, приправы(по вкусу)примерно на 1-1,5ч. Картофель нарезать средней толщины кружочками. Противень(глубокий)слегка смазать подсолнечным маслом, выложить нарезанный картофель, добавить 100гмайонеза, соль, перец, приправы и хорошо перемешать с картофелем. Сверху уложить порционные куски говядины(предварительно отбив их топориком, делая разрезы вдоль и поперек). Поверх мяса положить лук, нарезанный кольцами, помидорки кольцами и заранее обжаренные грибы.Последний слой -100г майонеза расп...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина запеченая под майонезом с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.1 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1045 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	7.9%	784 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	10.9%	571 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.4%	2547 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	9%	690 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.7%	3568 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.5 мкг	900 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.8%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.327 мг	1.8 мг	18.2%	11.3%	550 г
Витамин В4, холин	29.5 мг	500 мг	5.9%	3.7%	1695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.572 мг	5 мг	11.4%	7.1%	874 г
Витамин В6, пиридоксин	0.329 мг	2 мг	16.5%	10.2%	608 г
Витамин В9, фолаты	21.245 мкг	400 мкг	5.3%	3.3%	1883 г
Витамин В12, кобаламин	0.907 мкг	3 мкг	30.2%	18.7%	331 г
Витамин C, аскорбиновая	16.11 мг	90 мг	17.9%	11.1%	559 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.248 мг	15 мг	28.3%	17.6%	353 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3571 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.09 мкг	~
Витамин РР, НЭ	8.8551 мг	20 мг	44.3%	27.5%	226 г
Ниацин	4.636 мг	~
Бетаин	1.586 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	610.45 мг	2500 мг	24.4%	15.1%	410 г
Кальций, Ca	25.26 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	3959 г
Магний, Mg	26.41 мг	400 мг	6.6%	4.1%	1515 г
Натрий, Na	72.08 мг	1300 мг	5.5%	3.4%	1804 г
Сера, S	103.5 мг	1000 мг	10.4%	6.5%	966 г
Фосфор, P	147.1 мг	800 мг	18.4%	11.4%	544 г
Хлор, Cl	65.03 мг	2300 мг	2.8%	1.7%	3537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	402.4 мкг	~
Бор, B	89 мкг	~
Ванадий, V	58.12 мкг	~
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	5.8%	1069 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	2.2%	2830 г
Кобальт, Co	5.765 мкг	10 мкг	57.7%	35.8%	173 г
Литий, Li	30.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.1436 мг	2 мг	7.2%	4.5%	1393 г
Медь, Cu	204.53 мкг	1000 мкг	20.5%	12.7%	489 г
Молибден, Mo	7.874 мкг	70 мкг	11.2%	7%	889 г
Никель, Ni	6.647 мкг	~
Олово, Sn	26.13 мкг	~
Рубидий, Rb	288.3 мкг	~
Селен, Se	2.777 мкг	55 мкг	5%	3.1%	1981 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Фтор, F	40.7 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9828 г
Хром, Cr	7.56 мкг	50 мкг	15.1%	9.4%	661 г
Цинк, Zn	1.5349 мг	12 мг	12.8%	7.9%	782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.542 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.328 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.079 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты	0.566 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.93 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.313 мг	~
бета Ситостерол	14.994 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.54 г	~
18:0 Стеариновая	0.327 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.932 г	min 16.8 г	11.5%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.915 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.571 г	от 11.2 до 20.6 г	40.8%	25.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.568 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность говядина запеченая под майонезом с картошкой составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.1 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД МАЙОНЕЗОМ С КАРТОШКОЙ

говядина запеченая под майонезом с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 24,4 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 20,5 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 15,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен говядина запеченая под майонезом с картошкой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина запеченая под майонезом с картошкой, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина запеченая под майонезом с картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе