Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 263 г
Лук репчатый (Жарка) 36 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.5% 3040 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.8% 397 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.1% 1147 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 161.3 г 2273 г 7.1% 3.3% 1409 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 8.9% 529 г
Витамин В9, фолаты 11.036 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3625 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 6.7% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.152 мг 15 мг 41% 19.2% 244 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18727 г
Витамин РР, НЭ 2.2336 мг 20 мг 11.2% 5.2% 895 г
Ниацин 1.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 566.16 мг 2500 мг 22.6% 10.6% 442 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6293 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 2.8% 1672 г
Натрий, Na 181.26 мг 1300 мг 13.9% 6.5% 717 г
Сера, S 49.71 мг 1000 мг 5% 2.3% 2012 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Хлор, Cl 344.75 мг 2300 мг 15% 7% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1093.5 мкг ~
Бор, B 170.2 мкг ~
Ванадий, V 178.12 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1946 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2318 г
Кобальт, Co 6.864 мкг 10 мкг 68.6% 32.1% 146 г
Литий, Li 92.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.7% 826 г
Медь, Cu 183.32 мкг 1000 мкг 18.3% 8.6% 545 г
Молибден, Mo 10.064 мкг 70 мкг 14.4% 6.7% 696 г
Никель, Ni 6.468 мкг ~
Рубидий, Rb 675.6 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15320 г
Фтор, F 40.94 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9770 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 11.5% 407 г
Цинк, Zn 0.5722 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.51 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.253 г от 11.2 до 20.6 г 73.7% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 161.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,9 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 41 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 22,6 %, хлором - 15 %, кобальтом - 68,6 %, марганцем - 12,1 %, медью - 18,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты