Рецепт ракушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ракушка

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 50 г
Сыр российский 30 г
Соус майонез 5 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ракушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.2 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5.5% 633 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.4% 283 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.4% 1431 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Органические кислоты 14.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.6 мкг 900 мкг 22% 7.7% 455 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 0.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 4.9% 717 г
Витамин В4, холин 106.68 мг 500 мг 21.3% 7.4% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 4.1% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.08 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3058 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 6.4% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10843 г
Витамин D, кальциферол 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 3.7% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.841 мг 15 мг 25.6% 8.9% 391 г
Витамин Н, биотин 8.059 мкг 50 мкг 16.1% 5.6% 620 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7667 мг 20 мг 13.8% 4.8% 723 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.41 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2372 г
Кальций, Ca 222.2 мг 1000 мг 22.2% 7.8% 450 г
Кремний, Si 0.761 мг 30 мг 2.5% 0.9% 3942 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 1.4% 2516 г
Натрий, Na 243.89 мг 1300 мг 18.8% 6.6% 533 г
Сера, S 132.32 мг 1000 мг 13.2% 4.6% 756 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 8.9% 393 г
Хлор, Cl 276.39 мг 2300 мг 12% 4.2% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.14 мкг ~
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 2.8% 1240 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1918 г
Кобальт, Co 4.189 мкг 10 мкг 41.9% 14.6% 239 г
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 2.8% 1272 г
Медь, Cu 70.53 мкг 1000 мкг 7.1% 2.5% 1418 г
Молибден, Mo 5.182 мкг 70 мкг 7.4% 2.6% 1351 г
Никель, Ni 0.543 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Селен, Se 13.07 мкг 55 мкг 23.8% 8.3% 421 г
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 25.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15943 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2451 г
Цинк, Zn 1.3772 мг 12 мг 11.5% 4% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.861 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 3.093 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.274 г ~
12:0 Лауриновая 0.252 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~

Энергетическая ценность ракушка составляет 286,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.2 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАКУШКА

ракушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином E - 25,6 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 22,2 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 12 %, кобальтом - 41,9 %, селеном - 23,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен ракушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ракушка, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ракушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги