Рецепт Котлеты из судака с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака с форелью

Судак	820 г
Форель, все виды, сырая	613 г
Лук репчатый	170 г
Картофель	81 г
Яйчный белок, сушеный	60 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.6 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1251 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	17.7%	420 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.7%	966 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.6%	12882 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.4%	3127 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.4 мкг	900 мкг	2%	1.5%	4891 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.475 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.558 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	7.9%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.263 мг	1.8 мг	14.6%	10.8%	684 г
Витамин В4, холин	36.82 мг	500 мг	7.4%	5.5%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.755 мг	5 мг	15.1%	11.2%	662 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	6.8%	1105 г
Витамин В9, фолаты	16.635 мкг	400 мкг	4.2%	3.1%	2405 г
Витамин В12, кобаламин	2.574 мкг	3 мкг	85.8%	63.7%	117 г
Витамин C, аскорбиновая	3.21 мг	90 мг	3.6%	2.7%	2804 г
Витамин D, кальциферол	1.368 мкг	10 мкг	13.7%	10.2%	731 г
Витамин D3, холекальциферол	1.368 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.083 мг	15 мг	13.9%	10.3%	720 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.085 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Дигидрофиллохинон	0.005 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.8177 мг	20 мг	19.1%	14.2%	524 г
Ниацин	0.939 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.99 мг	2500 мг	12.8%	9.5%	779 г
Кальций, Ca	37.2 мг	1000 мг	3.7%	2.7%	2688 г
Магний, Mg	23.61 мг	400 мг	5.9%	4.4%	1694 г
Натрий, Na	80.6 мг	1300 мг	6.2%	4.6%	1613 г
Сера, S	88.6 мг	1000 мг	8.9%	6.6%	1129 г
Фосфор, P	200.6 мг	800 мг	25.1%	18.6%	399 г
Хлор, Cl	26.37 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	8722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.7 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	6.37 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	3.8%	1980 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1.3%	5660 г
Кобальт, Co	9.322 мкг	10 мкг	93.2%	69.2%	107 г
Литий, Li	3.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.3267 мг	2 мг	16.3%	12.1%	612 г
Медь, Cu	129.95 мкг	1000 мкг	13%	9.7%	770 г
Молибден, Mo	2.074 мкг	70 мкг	3%	2.2%	3375 г
Никель, Ni	3.081 мкг	~
Рубидий, Rb	64.1 мкг	~
Селен, Se	9.675 мкг	55 мкг	17.6%	13.1%	568 г
Фтор, F	17.11 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23378 г
Хром, Cr	24.42 мкг	50 мкг	48.8%	36.3%	205 г
Цинк, Zn	0.6796 мг	12 мг	5.7%	4.2%	1766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.65 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	1.05 г	~
Валин	0.987 г	~
Гистидин*	0.448 г	~
Изолейцин	0.905 г	~
Лейцин	1.436 г	~
Лизин	1.553 г	~
Метионин	0.539 г	~
Метионин + Цистеин	0.346 г	~
Треонин	0.791 г	~
Триптофан	0.197 г	~
Фенилаланин	0.751 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.525 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	1.166 г	~
Аспарагиновая кислота	1.738 г	~
Глицин	0.881 г	~
Глутаминовая кислота	2.477 г	~
Пролин	0.856 г	~
Серин	0.757 г	~
Тирозин	0.576 г	~
Цистеин	0.268 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	33%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.28 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.626 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.042 г	min 16.8 г	12.2%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.387 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.179 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.105 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.273 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.225 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.729 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.081 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.074 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.068 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.191 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из судака с форелью составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.6 кКал	-%
	Белки	18.1 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С ФОРЕЛЬЮ

Котлеты из судака с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 85,8 %, витамином D - 13,7 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 12,8 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 93,2 %, марганцем - 16,3 %, медью - 13 %, селеном - 17,6 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен Котлеты из судака с форелью

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из судака с форелью, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака с форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе