Рецепт Мясной рулет из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной рулет из телятины

Телятина 1 кат.	500 г
Творог Обезжиренный	220 г
Овсяные отруби, сырые	50 г
Яйцо куриное	47 г
Лук репчатый	75 г
Сельдерей, сырой	100 г
Семена льна	20 г
Чеснок, сырой	3 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	30 г
Морковь, красная	75 г
Цветная капуста, сырая	1000 г

Способ приготовления

1/2 стакана отрубей, 2 палки сельдерея, 1/2 чили, 1/2 ч.л. соль, черный перец, паприка или базилик сушенный на выбор, петрушка смешать все ингредиенты и выпекать 45 мин при 180 град ножком отделить от посуды и разрезать в виде стейков порционно подавать с пюре из цветной капусты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.6 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2648 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	17.5%	905 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4.6%	3500 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.9%	4056 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	14.9%	1053 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	5.2%	3076 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.6 мкг	900 мкг	8.1%	12.7%	1240 г
альфа Каротин	0.325 мкг	~
бета Каротин	0.447 мг	5 мг	8.9%	14%	1119 г
бета Криптоксантин	0.708 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	34.49 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	11.2%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	8.5%	1856 г
Витамин В4, холин	47.64 мг	500 мг	9.5%	14.9%	1050 г
Витамин В5, пантотеновая	0.609 мг	5 мг	12.2%	19.2%	821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	16%	985 г
Витамин В9, фолаты	32.967 мкг	400 мкг	8.2%	12.9%	1213 г
Витамин C, аскорбиновая	26.89 мг	90 мг	29.9%	47%	335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	1.6%	9677 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.283 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	94340 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	12.4%	1263 г
Витамин РР, НЭ	2.7113 мг	20 мг	13.6%	21.4%	738 г
Ниацин	1.41 мг	~
Бетаин	0.496 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.33 мг	2500 мг	11%	17.3%	911 г
Кальций, Ca	21.43 мг	1000 мг	2.1%	3.3%	4666 г
Магний, Mg	24.72 мг	400 мг	6.2%	9.7%	1618 г
Натрий, Na	44.78 мг	1300 мг	3.4%	5.3%	2903 г
Сера, S	52.54 мг	1000 мг	5.3%	8.3%	1903 г
Фосфор, P	98.7 мг	800 мг	12.3%	19.3%	811 г
Хлор, Cl	17.87 мг	2300 мг	0.8%	1.3%	12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.6 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Железо, Fe	1.146 мг	18 мг	6.4%	10.1%	1571 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	0.8%	20270 г
Кобальт, Co	1.356 мкг	10 мкг	13.6%	21.4%	737 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.2551 мг	2 мг	12.8%	20.1%	784 г
Медь, Cu	101.38 мкг	1000 мкг	10.1%	15.9%	986 г
Никель, Ni	0.413 мкг	~
Рубидий, Rb	16.8 мкг	~
Селен, Se	1.638 мкг	55 мкг	3%	4.7%	3358 г
Фтор, F	22.51 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	17770 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	71429 г
Цинк, Zn	1.0314 мг	12 мг	8.6%	13.5%	1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.401 г	~
Валин	0.371 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.298 г	~
Лейцин	0.45 г	~
Лизин	0.531 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.353 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.591 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.058 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	34.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.774 мг	~
Кампестерол	0.425 мг	~
Стигмастерол	0.104 мг	~
бета Ситостерол	0.849 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.34 г	min 16.8 г	2%	3.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.296 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.38 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.229 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Мясной рулет из телятины составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.6 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Мясной рулет из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 29,9 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Мясной рулет из телятины

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясной рулет из телятины, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет из телятины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе