Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная | 122 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 122 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Капуста цветная (Запекание) | 770 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 120 г |
| Вода | 170 г |
| Томатная Паста | 50 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.9% | 2000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 19.6% | 909 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 6.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.8 мкг | 900 мкг | 48.2% | 85.9% | 207 г |
| бета Каротин | 2.602 мг | 5 мг | 52% | 92.7% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 8.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 29.81 мг | 500 мг | 6% | 10.7% | 1677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 23.4% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 17.5% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.617 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.7% | 2039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.69 мг | 90 мг | 35.2% | 62.7% | 284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.41 мг | 15 мг | 9.4% | 16.8% | 1064 г |
| Витамин Н, биотин | 1.173 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.1% | 4263 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 19.4% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0773 мг | 20 мг | 5.4% | 9.6% | 1856 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.94 мг | 2500 мг | 7.6% | 13.5% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3709 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 9.8% | 1819 г |
| Натрий, Na | 245.85 мг | 1300 мг | 18.9% | 33.7% | 529 г |
| Сера, S | 6.08 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 16447 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 11.2% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 155.22 мг | 2300 мг | 6.7% | 11.9% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 10.2% | 1748 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 13.5% | 1311 г |
| Литий, Li | 1.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1635 мг | 2 мг | 8.2% | 14.6% | 1223 г |
| Медь, Cu | 46.83 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 8.4% | 2135 г |
| Молибден, Mo | 0.278 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.7% | 25180 г |
| Никель, Ni | 0.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 13002 г |
| Фтор, F | 18.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21846 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.9% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3215 мг | 12 мг | 2.7% | 4.8% | 3733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 52 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 35,2 %
Чем полезен Цветная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из перечени трески
- Винегрет М**
- Сливки 36% "Garant"
- клубнично-банановый смузи
- Лайме Пармезан
- говядина с фасолью и квашенной капустой
- Винегрет
- Винегрет
- Омлет с мексиканской смесью
- Блины заварные на кефире с крахмалом
- Сырок с зеленью Ферма
- Кальмары в сметане
- Хлеб Житнє диво
- салат из морковки и пекинки
- Хлеб "Зерновой"
- Гранола ореховая Прованс
- потеиновый батончик
- Десерт из тыквы
- Шоколад на изомальте
- Круассан с сыром и ветчиной
- Какао-порошок 'российское'
- Какао
- борщ с фасолью
- рис рубин
- колбаса веганская
- рис рубин варка
- пастила
- Хлебцы "Шотландские"
- Печень тушеная
- Алфавит Классик
- Капуста тушенная с морковью и куринной грудкой
- йогурт fruttis клубника+витамины
- батон Славянский нежный
- Куриная грудка жареная со сметаной
- Толстолобик в томатном соусе Золотой Очаг 134 ккал
- Напиток кофейный растворимый "Lacomba"
- Галеты овощные Bonduelle
- Пелядь холодного копчения 210 ккал
- Какао гранулированное (Белый мишка)
- Protlak Giana
- Овсяная каша
- творожок с вишней
- Шашлык куриный с овощами вкусвилл
- Пельмени Гедза с креветками
- Салат из сырого картофеля
- Ванильная панна котта с манго/апельсином
- Кукуруза сахарная в зёрнах ВкусВилл
- тыквено -овсяное печенье
- Печень и икра минтая Доброфлот 236ккал
- салат1
- Проростки пажитника ВкусВилл
- Сельдь под шубой
- Суп с грибами
- Курица с медом
- котлетки мои
- Кукурузный кекс
- Говядина со шпинатом в сливочном соусе
- печеночные котлеты
- Био йогурт с клюквой
- сухари панировочные
- Ленивая овсянка
- Винегрет
- Овсянка в банке
- Таку таку (рис с хрустящей корочкой по-перуански)
- Макароны Щебекенские
- Каша гречневая на воде
- Хлеб зерновой Над Неманом
- Судак жареный
- Паста с томатным соусом и анчоусами
- Ряженка 2,5%
- Творожные пышки в духовке
- Рулет крабовый
- мексиканская мороженая пища
- Сабджи (овощное рагу по-индийски)
- Пирожное Кофейное,топмарт
- Флакс батон мюсли
- Кальмар тушеный с луком и морковью
- ролтон
- Торт мое др
- Конфеты из сухофруктов
- Сыр пармезан LAIME
- Десерт Бананово-ореховый
- Биойогурт протеиновый
- Тунец (КАЖДЫЙ ДЕНЬ)
- Свинина с перцем и оливками
- куриное филе с яблоками
- Запеченный картофель в сливочно-грибном соусе
- батончик slim bar
- Каппучино без сахара
- Борщ постный
- творог обезжиренный 0,1%
- Творожная масса с изюмом 4.5% жирности
- мослецитин
- Грудка цыпленка-бройлера "Рефтинская"
- Крем-суп из брокколи и шпината
- Куриная грудка на кефире
- овсяные печенья
- ПП Шоко-тыквенный пирог брауни
- Рулет бисквитный трюфельный Рошен
- Йогурт нежный
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
