Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Куриная грудка (филе) (Жарка)	250 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Сыр российский	100 г
Йогурт традиционный 2% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Для приготовления мяса по-французски из курицы филе порезать на тоненькие кусочки. Отбить. Кусочки курицы сложить в миску и помыть. Яйцо взбить, добавить к курице, посолить, поперчить и перемешать. Помидор порезать кружочками. Лук порезать кольцами. Сыр потереть на крупной терке. Противень смазать растительным маслом (можно на противень положить пергаментную бумагу ). На противень положить первым слоем курицу. Вторым слоем мяса по-французски будут кольца лука.На лук положить кружочки помидоров. Помидоры смазать йогуртом.Последним слоем будет тертый сыр.Запекать в духовке до золотистого цвета сыра.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.5 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1710 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	14%	724 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.9%	1143 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.3%	7552 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.6%	2222 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	3.2%	3144 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.9 мкг	900 мкг	12.1%	12.3%	826 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.7%	2174 г
бета Криптоксантин	0.116 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.9%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	5.6%	1818 г
Витамин В4, холин	21.43 мг	500 мг	4.3%	4.4%	2333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	4.9%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5.1%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.844 мкг	400 мкг	2.7%	2.7%	3689 г
Витамин В12, кобаламин	0.219 мкг	3 мкг	7.3%	7.4%	1370 г
Витамин C, аскорбиновая	6.77 мг	90 мг	7.5%	7.6%	1329 г
Витамин D, кальциферол	0.275 мкг	10 мкг	2.8%	2.8%	3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	2.3%	4386 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.258 мкг	50 мкг	4.5%	4.6%	2214 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.6%	2857 г
Витамин РР, НЭ	4.6422 мг	20 мг	23.2%	23.6%	431 г
Ниацин	2.386 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.37 мг	2500 мг	9%	9.1%	1109 г
Кальций, Ca	123.93 мг	1000 мг	12.4%	12.6%	807 г
Магний, Mg	38.62 мг	400 мг	9.7%	9.8%	1036 г
Натрий, Na	263.03 мг	1300 мг	20.2%	20.5%	494 г
Сера, S	62.85 мг	1000 мг	6.3%	6.4%	1591 г
Фосфор, P	146.5 мг	800 мг	18.3%	18.6%	546 г
Хлор, Cl	260.83 мг	2300 мг	11.3%	11.5%	882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.5 мкг	~
Бор, B	103.7 мкг	~
Железо, Fe	1.033 мг	18 мг	5.7%	5.8%	1742 г
Йод, I	3.14 мкг	150 мкг	2.1%	2.1%	4777 г
Кобальт, Co	7.593 мкг	10 мкг	75.9%	77.1%	132 г
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	7.4%	1374 г
Медь, Cu	114.65 мкг	1000 мкг	11.5%	11.7%	872 г
Молибден, Mo	7.527 мкг	70 мкг	10.8%	11%	930 г
Никель, Ni	6.996 мкг	~
Рубидий, Rb	188.7 мкг	~
Селен, Se	2.495 мкг	55 мкг	4.5%	4.6%	2204 г
Фтор, F	21.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18877 г
Хром, Cr	10.72 мкг	50 мкг	21.4%	21.7%	466 г
Цинк, Zn	1.2017 мг	12 мг	10%	10.2%	999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.152 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.102 г	~
Аргинин*	0.73 г	~
Валин	0.658 г	~
Гистидин*	0.606 г	~
Изолейцин	0.511 г	~
Лейцин	0.92 г	~
Лизин	1.06 г	~
Метионин	0.234 г	~
Метионин + Цистеин	0.41 г	~
Треонин	0.5 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.524 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1 г	~
Заменимые аминокислоты	1.877 г	~
Аланин	0.53 г	~
Аспарагиновая кислота	0.854 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	1.59 г	~
Пролин	0.621 г	~
Серин	0.523 г	~
Тирозин	0.476 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.152 г	~
12:0 Лауриновая	0.14 г	~
14:0 Миристиновая	0.298 г	~
15:0 Пентадекановая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.018 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.499 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.498 г	min 16.8 г	8.9%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.242 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.5 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином PP - 23,2 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Мясо по-французски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе