Рецепт Рагу баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу баклажаны

Баклажаны (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.7 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5868 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.3% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.4% 4212 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 55.7% 625 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 13.2% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.3 мкг 900 мкг 37.7% 131.4% 265 г
бета Каротин 2.038 мг 5 мг 40.8% 142.2% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 10.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 11.5% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 4.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 37.6% 930 г
Витамин В9, фолаты 20.329 мкг 400 мкг 5.1% 17.8% 1968 г
Витамин C, аскорбиновая 16.65 мг 90 мг 18.5% 64.5% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 6.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 19231 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 6.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.0456 мг 20 мг 5.2% 18.1% 1913 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.94 мг 2500 мг 9.5% 33.1% 1051 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 7% 5005 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 13.2% 2628 г
Натрий, Na 8.31 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 15644 г
Сера, S 24.22 мг 1000 мг 2.4% 8.4% 4129 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 18.5% 1887 г
Хлор, Cl 44.98 мг 2300 мг 2% 7% 5113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 830.1 мкг ~
Бор, B 121.1 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 10.8% 3232 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 5.2% 6667 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 60.3% 578 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.2215 мг 2 мг 11.1% 38.7% 903 г
Медь, Cu 136.68 мкг 1000 мкг 13.7% 47.7% 732 г
Молибден, Mo 8.651 мкг 70 мкг 12.4% 43.2% 809 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 22896 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 2.4% 14286 г
Цинк, Zn 0.3979 мг 12 мг 3.3% 11.5% 3016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.867 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу баклажаны составляет 28,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ БАКЛАЖАНЫ

Рагу баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,8 %, витамином C - 18,5 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,7 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Рагу баклажаны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу баклажаны, калорийность 28,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги