Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи

Баклажаны (Жарка) 365 г
Капуста белокочанная (Тушение) 830 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 210 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6284 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.5% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.6% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 37.3% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 14.6% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 45.1% 825 г
бета Каротин 0.656 мг 5 мг 13.1% 48.9% 762 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 11.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 10.4% 3600 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 6.3% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 16.4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 39.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 16.442 мкг 400 мкг 4.1% 15.3% 2433 г
Витамин C, аскорбиновая 27.64 мг 90 мг 30.7% 114.6% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 8.2% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 3.7% 9980 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 139.2% 268 г
Витамин РР, НЭ 0.9611 мг 20 мг 4.8% 17.9% 2081 г
Макроэлементы
Калий, K 295.21 мг 2500 мг 11.8% 44% 847 г
Кальций, Ca 33.26 мг 1000 мг 3.3% 12.3% 3007 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 16% 2343 г
Натрий, Na 22.4 мг 1300 мг 1.7% 6.3% 5804 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 10.4% 3512 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 14.9% 2516 г
Хлор, Cl 55.58 мг 2300 мг 2.4% 9% 4138 г
Микроэлементы
Бор, B 177.1 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 14.9% 2476 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 8.2% 4545 г
Кобальт, Co 4.541 мкг 10 мкг 45.4% 169.4% 220 г
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 40.7% 914 г
Медь, Cu 128.79 мкг 1000 мкг 12.9% 48.1% 776 г
Молибден, Mo 10.529 мкг 70 мкг 15% 56% 665 г
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 17516 г
Фтор, F 17.3 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 23121 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 40.7% 917 г
Цинк, Zn 0.4261 мг 12 мг 3.6% 13.4% 2816 г

Энергетическая ценность овощи составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 30,7 %, витамином K - 37,3 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 45,4 %, медью - 12,9 %, молибденом - 15 %

Чем полезен овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы