Рецепт Телятина с овощами без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами без картофеля

Телятина, лопаточная часть (Тушение)	165 г
Морковь, желтая (Запекание)	125 г
Баклажаны (Варка без слива)	105 г
Кабачок (Запекание)	120 г
Перец болгарский, сырой	55 г
Лук репчатый (Варка без слива)	40 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	30 г
Сметана 10,0% жирности	30 г
Вода	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Приправа для птицы	5 г

Способ приготовления

Вид обработки, конечно, написан от балды - потому что все было протушено в таджине,хотя, думаю, можно тушить и в обычном горшочке) Итак, все ингредиенты в сыром нарезанном виде (телятина кусочками, остальное кубиками, лук - полукольцами, морковь - кружочками) заклыдваются в таджин, добавляются специи по вкусу - соль я не клала, потому что добавила приличное количество кавказских специй в соус - столовая ложка томатной пасты и столовая ложка сметаны, залито водой. Все это заливается поверх ингредиентов. И дальше на 40-50 минут в духовку до полного приготовления. Вуаля! телятина готова! Н...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3827 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	15%	1520 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.2%	7000 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	4.5%	4977 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	11.4%	2000 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	9.1%	2490 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	12.5%	1818 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.17 мкг	~
бета Каротин	0.294 мг	5 мг	5.9%	13.4%	1701 г
бета Криптоксантин	2.64 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	40.06 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	8.4%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	8.6%	2609 г
Витамин В4, холин	23.8 мг	500 мг	4.8%	10.9%	2101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	15%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	25.2%	905 г
Витамин В9, фолаты	13.856 мкг	400 мкг	3.5%	8%	2887 г
Витамин C, аскорбиновая	9.89 мг	90 мг	11%	25%	910 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	4.3%	5357 г
Витамин Н, биотин	0.301 мкг	50 мкг	0.6%	1.4%	16611 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	15.7%	1446 г
Витамин РР, НЭ	2.6666 мг	20 мг	13.3%	30.2%	750 г
Ниацин	1.607 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.78 мг	2500 мг	9.8%	22.3%	1026 г
Кальций, Ca	33.98 мг	1000 мг	3.4%	7.7%	2943 г
Магний, Mg	19.7 мг	400 мг	4.9%	11.1%	2030 г
Натрий, Na	551.76 мг	1300 мг	42.4%	96.4%	236 г
Сера, S	59.06 мг	1000 мг	5.9%	13.4%	1693 г
Фосфор, P	70.6 мг	800 мг	8.8%	20%	1133 г
Хлор, Cl	837.54 мг	2300 мг	36.4%	82.7%	275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	188.8 мкг	~
Бор, B	57.8 мкг	~
Ванадий, V	16.46 мкг	~
Железо, Fe	1.392 мг	18 мг	7.7%	17.5%	1293 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	3.4%	6757 г
Кобальт, Co	3.032 мкг	10 мкг	30.3%	68.9%	330 г
Литий, Li	0.997 мкг	~
Марганец, Mn	0.1545 мг	2 мг	7.7%	17.5%	1294 г
Медь, Cu	123.79 мкг	1000 мкг	12.4%	28.2%	808 г
Молибден, Mo	7.38 мкг	70 мкг	10.5%	23.9%	949 г
Никель, Ni	1.442 мкг	~
Рубидий, Rb	25.3 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	78571 г
Фтор, F	58.65 мкг	4000 мкг	1.5%	3.4%	6820 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	2.7%	8197 г
Цинк, Zn	0.9424 мг	12 мг	7.9%	18%	1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.196 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Телятина с овощами без картофеля составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	91.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ БЕЗ КАРТОФЕЛЯ

Телятина с овощами без картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 13,3 %, хлором - 36,4 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Телятина с овощами без картофеля

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телятина с овощами без картофеля, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами без картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе