Рецепт Жюльен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с курицей и грибами

Шампиньоны	300 г
Йогурт 3,2% жирности	150 г
Сыр легкий Cheese Gallery	90 г
Куриная грудка (филе)	300 г
Лук репчатый	100 г
Соль столовая	10 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Лук мелко порубить и обжарить на сковороде до румяности на среднем огне. В сковороду к обжаренному луку отправить куриное филе, нарезанное на маленькие кусочки, грибы, посолить по вкусу и жарить на среднем огне минут 15-20. Добавить йогурт и готовить, примерно минуты 2-3 на среднем огне. Разложить курицу с грибами по кокотницам. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.5 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1970 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	20.5%	571 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	5.4%	2154 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.9%	12882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7%	1667 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	3.7%	3114 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.7 мкг	900 мкг	3.1%	3.6%	3249 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.228 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	13.6%	861 г
Витамин В4, холин	6.68 мг	500 мг	1.3%	1.5%	7485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.763 мг	5 мг	15.3%	17.9%	655 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	2.3%	5128 г
Витамин В9, фолаты	11.011 мкг	400 мкг	2.8%	3.3%	3633 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	2.8%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	4.7%	2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.056 мг	15 мг	0.4%	0.5%	26786 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.7306 мг	20 мг	28.7%	33.6%	349 г
Ниацин	5.289 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.43 мг	2500 мг	12.8%	15%	783 г
Кальций, Ca	28.53 мг	1000 мг	2.9%	3.4%	3505 г
Магний, Mg	37.95 мг	400 мг	9.5%	11.1%	1054 г
Натрий, Na	461.8 мг	1300 мг	35.5%	41.5%	282 г
Сера, S	11.72 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8532 г
Фосфор, P	118 мг	800 мг	14.8%	17.3%	678 г
Хлор, Cl	27.78 мг	2300 мг	1.2%	1.4%	8279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.4 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Железо, Fe	0.708 мг	18 мг	3.9%	4.6%	2542 г
Йод, I	7.83 мкг	150 мкг	5.2%	6.1%	1916 г
Кобальт, Co	8.722 мкг	10 мкг	87.2%	102%	115 г
Марганец, Mn	0.0406 мг	2 мг	2%	2.3%	4926 г
Медь, Cu	39.92 мкг	1000 мкг	4%	4.7%	2505 г
Молибден, Mo	5.5 мкг	70 мкг	7.9%	9.2%	1273 г
Никель, Ni	0.333 мкг	~
Рубидий, Rb	61.6 мкг	~
Селен, Se	0.338 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16272 г
Фтор, F	11.5 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	34783 г
Хром, Cr	13.22 мкг	50 мкг	26.4%	30.9%	378 г
Цинк, Zn	0.6905 мг	12 мг	5.8%	6.8%	1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.38 г	~
Аргинин*	0.653 г	~
Валин	0.49 г	~
Гистидин*	0.468 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.741 г	~
Лизин	0.951 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.321 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.395 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.739 г	~
Заменимые аминокислоты	0.559 г	~
Аланин	0.466 г	~
Аспарагиновая кислота	0.712 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	1.117 г	~
Пролин	0.426 г	~
Серин	0.386 г	~
Тирозин	0.344 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.014 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.448 г	min 16.8 г	2.7%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.322 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей и грибами составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.5 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жюльен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 87,2 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Жюльен с курицей и грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен с курицей и грибами, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе