Рецепт Пастрома из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из грудки индейки

Паприка	18 г
Kamis Прованские травы	3 г
Чеснок, порошок	3 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	21 г
Масло оливковое	4 г
Индейка, грудки, мясо	715 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.5 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1142 г
Белки	21.7 г	76 г	28.6%	19.4%	350 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	3.9%	1750 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.4%	2882 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.4%	1053 г
Вода	59.4 г	2273 г	2.6%	1.8%	3827 г
Зола	7.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89 мкг	900 мкг	9.9%	6.7%	1011 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	18.497 мкг	~
бета Каротин	0.814 мг	5 мг	16.3%	11.1%	614 г
бета Криптоксантин	192.56 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	589.995 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.174 мг	1.5 мг	11.6%	7.9%	862 г
Витамин В2, рибофлавин	0.435 мг	1.8 мг	24.2%	16.4%	414 г
Витамин В4, холин	84.01 мг	500 мг	16.8%	11.4%	595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	3.9%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	8%	851 г
Витамин В9, фолаты	6.758 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5919 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	2.5%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	7.18 мг	90 мг	8%	5.4%	1253 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.107 мг	15 мг	7.4%	5%	1355 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.134 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.9%	3636 г
Витамин РР, НЭ	0.4586 мг	20 мг	2.3%	1.6%	4361 г
Бетаин	6.226 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	456.85 мг	2500 мг	18.3%	12.4%	547 г
Кальций, Ca	33.02 мг	1000 мг	3.3%	2.2%	3028 г
Магний, Mg	33.67 мг	400 мг	8.4%	5.7%	1188 г
Натрий, Na	2552.62 мг	1300 мг	196.4%	133.2%	51 г
Сера, S	6.53 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	15314 г
Фосфор, P	215.6 мг	800 мг	27%	18.3%	371 г
Хлор, Cl	2164.92 мг	2300 мг	94.1%	63.8%	106 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.722 мг	18 мг	15.1%	10.2%	661 г
Кобальт, Co	0.544 мкг	10 мкг	5.4%	3.7%	1838 г
Марганец, Mn	0.115 мг	2 мг	5.8%	3.9%	1739 г
Медь, Cu	110.98 мкг	1000 мкг	11.1%	7.5%	901 г
Молибден, Mo	3.99 мкг	70 мкг	5.7%	3.9%	1754 г
Селен, Se	28.491 мкг	55 мкг	51.8%	35.1%	193 г
Фтор, F	0.18 мкг	4000 мкг			2222222 г
Цинк, Zn	1.8216 мг	12 мг	15.2%	10.3%	659 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.516 г	~
Валин	1.147 г	~
Гистидин*	0.667 г	~
Изолейцин	1.116 г	~
Лейцин	1.712 г	~
Лизин	2.012 г	~
Метионин	0.618 г	~
Треонин	0.954 г	~
Триптофан	0.242 г	~
Фенилаланин	0.859 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.328 г	~
Аспарагиновая кислота	2.146 г	~
Глицин	1.073 г	~
Глутаминовая кислота	3.53 г	~
Пролин	0.957 г	~
Серин	0.959 г	~
Тирозин	0.848 г	~
Цистеин	0.228 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.959 мг	~
бета Ситостерол	0.691 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.442 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.131 г	min 16.8 г	6.7%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.009 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.717 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Пастрома из грудки индейки составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.5 кКал	-%
	Белки	21.7 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	59.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Пастрома из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,3 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 16,8 %, витамином B6 - 11,8 %, калием - 18,3 %, фосфором - 27 %, хлором - 94,1 %, железом - 15,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 51,8 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Пастрома из грудки индейки

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастрома из грудки индейки, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе