Рецепт Котлетки из свино-говяжего фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлетки из свино-говяжего фарша
| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 200 г |
| Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 55 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из свино-говяжего фарша".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.1 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6.7% | 543 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.2% | 298 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 34.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6608 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.4 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3543 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 6.3% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 81.15 мг | 500 мг | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 3.8% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.533 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.066 мкг | 3 мкг | 35.5% | 12.9% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.8% | 4651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.713 мг | 15 мг | 4.8% | 1.7% | 2104 г |
| Витамин Н, биотин | 3.241 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.4% | 1543 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6553 мг | 20 мг | 28.3% | 10.2% | 354 г |
| Ниацин | 2.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.23 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.8% | 1301 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5400 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 1.8% | 2049 г |
| Натрий, Na | 146.24 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.1% | 889 г |
| Сера, S | 199.95 мг | 1000 мг | 20% | 7.2% | 500 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 6.5% | 559 г |
| Хлор, Cl | 59.95 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.9% | 3837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.079 мг | 18 мг | 11.6% | 4.2% | 866 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.8% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 7.373 мкг | 10 мкг | 73.7% | 26.7% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0523 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3824 г |
| Медь, Cu | 126.37 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 4.6% | 791 г |
| Молибден, Mo | 10.195 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.3% | 687 г |
| Никель, Ni | 8.486 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.096 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2% | 1776 г |
| Фтор, F | 60.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6625 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 6.6% | 551 г |
| Цинк, Zn | 2.2739 мг | 12 мг | 18.9% | 6.8% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из свино-говяжего фарша составляет 276,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 276.1 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 18.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 34.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ СВИНО-ГОВЯЖЕГО ФАРША
Котлетки из свино-говяжего фарша богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,4 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 17,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 73,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 18,2 %, цинком - 18,9 %
Чем полезен Котлетки из свино-говяжего фарша
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пасха царская
- макароны по флотски
- Цветная капуста тушеная с нутом в томате (64 калории)
- Чипсы 40 g (LA)
- майонез с лимонным соком
- Макароны с грибами
- Котлеты из трески
- оливье мой на пасху
- масляная рыба копченая
- Чурчхела с фундцком Мцыри
- Сыр Тильзит Valio 45%
- ветчина Волхонская "Рублевская" в/с н/о
- Муравейник
- брынза геркулес обезжиренная
- Морковный торт 650 g (LA)
- Омлет с сырос и сосисками
- Оладьи из кабачка
- Греческий салат с капустой и луком
- Körndlbrot 500g. geschnitten "Erntepracht"
- фасоль красная с томатом мгнитская
- кулич Пасхальный
- дрожжи кд
- кулич
- масло дубрава
- щука запеченая с овощами
- Блинчики с творогом 400 g (LA)
- булочки с творогом
- йогурт из Кореновска с клубникой
- сердце
- сыр тофу
- Кефир Тибетский
- кулич на твожном тесте
- ячка на воде
- Фасоль красная (консервированная)
- Котлеты Ложкарев
- Салат помидор, перец, капуста, лук
- капуста с тушенкой
- куриные нагетсы Kariniemen PIHVIT
- Пасха
- Пасха
- Имбирный бисквит
- холодец из говяжего хвоста
- Творог 0,2
- Творог с зеленью
- Конфеты Alpen Gold
- Печенье имбирное
- Кролик в сметане
- Морепродукты запеченые
- Паштет "Хаме индейка"
- Тесто сдобное пасхальное
- Капуста тушеная с курицей
- Салат огурец лук салат брынза
- смузи фруктовое ассорти
- Суп грибной с перловкой
- Ватрушки с творогом (пасхальные)
- Мука высшего сорта
- Ласковое лето 1,5% с витам.с (молоко)
- мороженое 28 копеек
- Кекс пасхальный
- тесто пресное
- Борщ с говядиной и фасолью
- ДРОЖЖИ
- Рулет с маком (пасхальный)
- Пельмени "Иркутские" (Сибирская коллекция)
- Творог низкокалорийный (7,5%, Благода)
- салат огурец помидор лук фета
- Сыр сметанковый (50% "Березка")
- йогурт живинка банан вишня
- Сахарная глазурь ("С. Пудов")
- Льняной хлеб из микроволновой печи 110 g (LA)
- Сметана 15% Простоквашино
- куриные плечики в соусе 13.12.16
- Глазурь сахарная ("С.Пудов")
- Колбаски "Особые" жареные (домашние)
- Треска запеченная 800 g (LA)
- Кулич с куркумой
- Шампиньоны фаршированные 250 g (LA)
- Биг кинг
- Кофе 3 в 1 "Карамельный вкус" (Несткафе)(сухой порошок)
- Рулька свиная
- Пасха Ю
- Каша Самарский здоровяк
- Картофель Кинг Фри
- малина тертая с сахаром
- рис мистраль пропаренный
- Салат из куриной грудки с грибами 550 (LA)
- Баба Гану'ш - Ближневосточный салат "намазка" (106 калорий)
- шашлык куриный
- Салат из морепродуктов 500 g (LA)
- борщ 30.04.16
- Кекс пасхальный Свитанок (Кременчуг ХБК)
- перловка с луком
- Печенье Napoletan с шоколадной глазурью
- Пасха творожная
- Кулич Panettone (Bauli)
- грудка в кунжуте
- Салат из тунца 570 g (LA)
- Салат "Цезарь по-русски" Теремок
- Блин "Цезарь" Теремок
- Леденцы
Метки: Как приготовить Котлетки из свино-говяжего фарша, калорийность 276,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из свино-говяжего фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
