Рецепт подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлива

Морковь, красная (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 35 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Вода 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 10 г
Свинина жареная, по 1-396 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.1% 745 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 15.1% 299 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 10.6% 426 г
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 11.5% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 9.7% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.146 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12715 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.841 мг 15 мг 18.9% 8.6% 528 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16611 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4087 мг 20 мг 17% 7.7% 587 г
Ниацин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.49 мг 2500 мг 6.3% 2.9% 1587 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5274 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 2% 2248 г
Натрий, Na 558.85 мг 1300 мг 43% 19.5% 233 г
Сера, S 11.31 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8842 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 5.3% 852 г
Хлор, Cl 7.97 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 5.2% 881 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 1% 4435 г
Медь, Cu 21.9 мкг 1000 мкг 2.2% 1% 4566 г
Молибден, Mo 0.698 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10029 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13643 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.1482 мг 12 мг 1.2% 0.5% 8097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.437 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.437 г ~

Энергетическая ценность подлива составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность220.7 ккал14.58%
Белки10.2 г11.21%
Жиры18.7 г28.33%
Углеводы2.8 г2.03%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода64.9 г2.41%
Витамины и минералы
A
24%
b-car
25%
В1
21%
B2
6.1%
Холин
0.2%
B5
1.3%
B6
2.3%
B9
0.8%
B12
~
C
1.3%
D
~
E
19%
H
0.6%
вит.К
1.3%
PP
17%
Калий
6.3%
Ca
1.9%
Si
0.2%
Mg
4.4%
Na
43%
P
12%
Cl
0.3%
Fe
6.1%
I
0.4%
Co
11%
Mn
2.3%
Cu
2.2%
Mo
1%
Se
0.2%
F
0.7%
Cr
0.6%
Zn
1.2%
Рейтинг
5.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
19%
10г
Жиры
76%
19г
Углеводы
5%
Белки 10.2г, 40.8 ккал (18.5%)Жиры 18.7г, 168.3 ккал (76.4%)Углеводы 2.8г, 11.2 ккал (5.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.8 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПОДЛИВА

подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлива, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты