Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 153 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Свекла (Пассерование) 150 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 43 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 824 г
Вода, из под крана, муниципальная 2700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.1% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.2% 3500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.5% 3333 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 11.9% 2395 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 28.2% 997 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.165 мкг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 25.1% 1126 г
бета Криптоксантин 0.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 4% 6923 г
Витамин В4, холин 3.16 мг 500 мг 0.6% 1.7% 15823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 6.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 14.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.798 мкг 400 мкг 1.2% 3.4% 8337 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.7% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 13.6% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 9.3% 3043 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 3.1% 8772 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 8.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.7158 мг 20 мг 3.6% 10.2% 2794 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.44 мг 2500 мг 6.1% 17.2% 1640 г
Кальций, Ca 10.84 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 9225 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 6.8% 4094 г
Натрий, Na 72.74 мг 1300 мг 5.6% 15.8% 1787 г
Сера, S 16.47 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6072 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 8.5% 3333 г
Хлор, Cl 122.37 мг 2300 мг 5.3% 15% 1880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 22.35 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 6.8% 4100 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 3.1% 8721 г
Кобальт, Co 2.463 мкг 10 мкг 24.6% 69.5% 406 г
Литий, Li 10.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 10.5% 2721 г
Медь, Cu 58.06 мкг 1000 мкг 5.8% 16.4% 1722 г
Молибден, Mo 3.268 мкг 70 мкг 4.7% 13.3% 2142 г
Никель, Ni 1.834 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 93220 г
Фтор, F 55.35 мкг 4000 мкг 1.4% 4% 7227 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 14.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.2222 мг 12 мг 1.9% 5.4% 5401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 94.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги