Рецепт Булочки с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки с маком

Маковая начинка для пирогов 240 г
Дрожжи моментальные "Саф-момент" 11 г
Вода 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 330 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Тесто: соединить все компаненты. замесить тесто и поставить в теплое место. Начинку залить кипятком по инструкции на упаковке. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см, намазать половиной начинки, разрезать на треугольники, квадратики, скатать начиная с широкой стороны в рулет. Выложить на противень. Через 30 минут верх смазать яйцом. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут. Получается 12-14 шт. Вес порции 84г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.7 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.2% 767 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 6.9% 582 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.8% 833 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5477 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3629 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 2.8% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 2.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.872 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3679 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин Н, биотин 2.427 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2060 г
Витамин РР, НЭ 1.3954 мг 20 мг 7% 2.8% 1433 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.11 мг 2500 мг 8.2% 3.3% 1213 г
Кальций, Ca 383.13 мг 1000 мг 38.3% 15.5% 261 г
Кремний, Si 1.355 мг 30 мг 4.5% 1.8% 2214 г
Магний, Mg 99.85 мг 400 мг 25% 10.1% 401 г
Натрий, Na 188.76 мг 1300 мг 14.5% 5.9% 689 г
Сера, S 40.25 мг 1000 мг 4% 1.6% 2484 г
Фосфор, P 246.7 мг 800 мг 30.8% 12.4% 324 г
Хлор, Cl 296.94 мг 2300 мг 12.9% 5.2% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.6 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 30.48 мкг ~
Железо, Fe 2.595 мг 18 мг 14.4% 5.8% 694 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3876 г
Кобальт, Co 1.252 мкг 10 мкг 12.5% 5% 799 г
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 4% 1014 г
Медь, Cu 401.73 мкг 1000 мкг 40.2% 16.2% 249 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 3.7% 1102 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Олово, Sn 5.39 мкг ~
Селен, Se 3.933 мкг 55 мкг 7.2% 2.9% 1398 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 23.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16779 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Цинк, Zn 0.4009 мг 12 мг 3.3% 1.3% 2993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булочки с маком составляет 247,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ С МАКОМ

Булочки с маком богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 38,3 %, магнием - 25 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 12,9 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 12,5 %, медью - 40,2 %

Чем полезен Булочки с маком

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки с маком, калорийность 247,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки с маком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты