Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Паприка 5 г
Овсяная мука 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 25.1% 247 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.1% 2000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 9.8% 633 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.904 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2793 г
бета Криптоксантин 40.591 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Витамин В4, холин 33.28 мг 500 мг 6.7% 4.1% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.24 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.651 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1886 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 14.7776 мг 20 мг 73.9% 45.8% 135 г
Ниацин 12.08 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.31 мг 2500 мг 13.7% 8.5% 728 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5537 г
Магний, Mg 95.1 мг 400 мг 23.8% 14.7% 421 г
Натрий, Na 78.7 мг 1300 мг 6.1% 3.8% 1652 г
Сера, S 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4329 г
Фосфор, P 213.9 мг 800 мг 26.7% 16.5% 374 г
Хлор, Cl 20.47 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.207 мг 18 мг 12.3% 7.6% 816 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5725 г
Кобальт, Co 13.123 мкг 10 мкг 131.2% 81.2% 76 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 1.2% 4938 г
Медь, Cu 120.56 мкг 1000 мкг 12.1% 7.5% 829 г
Молибден, Mo 15.223 мкг 70 мкг 21.7% 13.4% 460 г
Селен, Se 4.201 мкг 55 мкг 7.6% 4.7% 1309 г
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55402 г
Хром, Cr 33.33 мкг 50 мкг 66.7% 41.3% 150 г
Цинк, Zn 1.8801 мг 12 мг 15.7% 9.7% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.498 г ~
Валин 1.812 г ~
Гистидин* 1.779 г ~
Изолейцин 1.565 г ~
Лейцин 2.746 г ~
Лизин 3.587 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 1.236 г ~
Треонин 1.54 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.803 г ~
Аспарагиновая кислота 2.726 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.268 г ~
Глутаминовая кислота 3.961 г ~
Пролин 1.393 г ~
Серин 1.452 г ~
Тирозин 1.247 г ~
Цистеин 0.604 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 30.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином PP - 73,9 %, калием - 13,7 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 26,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 131,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 66,7 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы